怎么晒芒果干不变黑

更新时间： 2024-04-29 15:44:19

使用烘干机。芒果片摆在烘干机上，采用最高温，机器不同烘干的时间不固定，可以随时开盖检查，以达到想要的芒果干状态为准。自制的芒果干没有添加防腐剂，容易氧化，因此芒果晒干后会变黑。使用烘干机晒芒果干比光照晒干所用时间更短，能有效减少芒果干的氧化时间，缓解芒果干的变黑程度。

芒果干吃法推荐：

１、芒果干奶酪吐司。芒果干切碎备用，将主料里的材料全部混合。用揉面机揉至完全阶段。滚圆放暖处发酵。发酵至２2.5倍大。排气，分成三等份，滚圆松弛３０分钟。将面团擀开，卷起，松弛１５分钟。再次擀开将奶酪片一分为二。铺在擀开的面团上。将芒果干洒在奶酪片上。压薄底边，卷起。放入吐司模里，放温暖处发酵，发酵至模具的八分满。入烤箱烘烤，出炉后立刻脱模。

２、芒果干荞麦发糕，将荞麦粉和面粉混合。碗里加入５０ｇ的清水，再加入酵母和糖融化。融化之后的酵母水倒进面粉盆里面。用筷子搅拌均匀，没有粉粒。然后倒进容器里面。盖上盖子发酵到２倍的高度。将芒果干切碎，撒在表面上。冷水入锅，放进去蒸上２０分钟（中火）。蒸好之后，关火，焖上３分钟再揭开盖子。

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