鸡茸蘑菇浓汤如何做
更新时间: 2024-06-01 23:16:39
1、原料:蘑菇(最好选择2种以上,肉厚点的)、鸡胸肉、黄油、盐、面粉、牛奶、动物性鲜奶油。
2、黄油放入平底锅加热软化后,放入面粉搅拌均匀。
3、不停的慢慢搅拌,把面粉炒熟炒香,避免结成块用小火炒出金黄色面糊,盛出备用。
4、蘑菇切成块,放入搅拌机里,然后加入少许牛奶,打成蘑菇糊
5、鸡胸肉切成丁。
6、鸡肉丁放入汤锅内,加清水煮沸后去浮沫,捞出鸡胸肉,我们只要鸡汤(最好放凉后备用)。
7、刚才炒过黄油面糊锅里,加入打好的蘑菇糊和鸡茸汤。
8、然后我们加入黄油面糊,搅拌均匀。我们转到小锅里慢慢加热,至浓稠状。
9、出锅前加入鲜奶油100ml,放入欧芹搅拌均匀。就可以享受温暖的浓汤了
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