揉好的面团放油会影响发酵吗
更新时间： 2024-06-08 05:32:35
面团发酵主要是靠酵母菌的无氧呼吸，油不会影响酶母菌的活性，所以不会影响发酵。并且，放油可以使揉好的面团更加有可塑性。
影响面团发酵的因素：
1、温度：一般控制在25到30摄氏度，温度过低就会影响发酵速度，温度过高会使杂菌生长；
2、酵母的用量：一般酵母的使用是面粉的百分之0.6到百分之1、5，酵母作用力不佳时需要加大酵母用量；
3、面粉：不同成熟度、筋度的面粉，或其淀粉酶的活性受到抑制的面粉都会影响酵母的作用；
4、水：在一定范围内，面团中
其他相关资讯
- 滨州天气预报：惠民县气象台发布大雾橙...
- 滨州天气预报：阳信县气象台发布大雾橙...
- 黔西南天气预报：晴隆县气象台发布暴雨...
- 攀枝花天气预报：攀枝花市气象台发布雷...
- 衡水天气预报：衡水市气象台发布大雾橙...
- 德州天气预报：德州市气象台发布大雾黄...
- 衡水天气预报：阜城县气象台发布大雾橙...
- 衡水天气预报：马尔康市气象台解除雷电...
- 百色天气预报：那坡县气象台更新暴雨橙...
- 聊城天气预报：东阿县气象台发布大雾橙...
- 攀枝花天气预报：仁和区气象台发布暴雨...
- 河北省气象台发布大雾橙色预警[Ⅱ级/...
- 唐山天气预报：迁西县气象台解除大雾黄...
- 唐山天气预报：乐东县气象台发布暴雨橙...
- 朝阳天气预报：建平县气象台发布大雾黄...
- 聊城天气预报：聊城市气象台发布大雾黄...
- 临清天气预报：临清市气象台发布大雾橙...
- 北海天气预报：北海市气象台更新暴雨红...
- 凉山天气预报：海南省气象台发布海上雷...
- 凉山天气预报：会东县气象台更新雷电黄...
其他相关资讯
- 2024年陇川6月14日天气预报:气...
- 2024年剑川6月14日天气预报:气...
- 2024年西盟6月14日天气预报:气...
- 2024年浮梁6月14日天气预报:气...
- 2024年富宁6月14日天气预报:气...
- 2024年弥渡6月14日天气预报:气...
- 2024年云龙6月14日天气预报:气...
- 2024年施甸6月14日天气预报:气...
- 2024年昌宁6月14日天气预报:气...
- 2024年洱源6月14日天气预报:气...
- 2024年勐腊6月14日天气预报:气...
- 2024年景东6月14日天气预报:气...
- 2024年祥云6月14日天气预报:气...
- 2024年景谷6月14日天气预报:气...
- 2024年南涧6月14日天气预报:气...
- 2024年江城6月14日天气预报:气...
- 2024年腾冲6月14日天气预报:气...
- 2024年龙陵6月14日天气预报:气...
- 2024年永平6月14日天气预报:气...
- 2024年普洱6月14日天气预报:气...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年古蔺6月14日天气预报:气温:低温 22℃~高温 30℃,阵雨,紫外线最弱
- 2024年叙永6月14日天气预报:气温:低温 22℃~高温 31℃,多云,紫外线最弱
- 2024年泸县6月14日天气预报:气温:低温 23℃~高温 31℃,多云,紫外线最弱
- 2024年盐边6月14日天气预报:气温:低温 23℃~高温 29℃,小雨,紫外线最弱
- 2024年仁和6月14日天气预报:气温:低温 23℃~高温 29℃,小雨,紫外线最弱
- 2024年荣县6月14日天气预报:气温:低温 22℃~高温 33℃,多云,紫外线最弱
- 2024年富顺6月14日天气预报:气温:低温 22℃~高温 31℃,多云,紫外线最弱
- 2024年崇州6月14日天气预报:气温:低温 20℃~高温 32℃,多云,紫外线最弱
- 2024年邛崃6月14日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,多云,紫外线最弱
- 2024年彭州6月14日天气预报:气温:低温 21℃~高温 32℃,多云,紫外线最弱
