白酒可以做馒头吗
更新时间： 2024-06-03 02:00:45
白酒不适用于发面制作馒头。制作馒头一般使用小苏打或酵母等。
发面的原理：酵母将糖类转化成为二氧化碳和酒精，由于面筋网络组织的形成，而被留在网状组织内，使食品组织疏松多孔，面团逐渐膨胀松软，体积增大，最后形成美味的馒头。发面，指面团在一定温、湿度条件下膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将糖类转化，会释放出二氧化碳气体。
发面时主要发挥作用的是二氧化碳，而酒精则挥发，白酒的主要成分为酒精，所以白酒是不能替代酵母或小苏打的。
白酒可以做馒头吗 相关文章
其他相关资讯
- 黔南天气预报：平塘县气象台发布暴雨黄...
- 南宁天气预报：隆安县气象台发布暴雨橙...
- 平果市气象台发布雷电黄色预警信号[I...
- 思茅天气预报：宁洱哈尼族彝族自治县气...
- 红河天气预报：绿春县气象台发布暴雨橙...
- 黔南天气预报：独山县气象台发布雷电黄...
- 黔西南天气预报：望谟县气象台发布暴雨...
- 江门天气预报：开平市气象台发布暴雨黄...
- 红河天气预报：金平苗族瑶族傣族自治县...
- 汕尾天气预报：汕尾市气象台发布暴雨黄...
- 来宾天气预报：来宾市气象台发布雷电黄...
- 黔西南天气预报：晴隆县气象台发布暴雨...
- 黔西南天气预报：望谟县气象台发布暴雨...
- 黔西南天气预报：沾益区气象台发布地质...
- 玉林天气预报：沾益区气象台发布暴雨红...
- 玉林天气预报：陆川县气象台解除暴雨橙...
- 玉林天气预报：抚远市气象台解除雷雨大...
- 思茅天气预报：镇沅彝族哈尼族拉祜族自...
- 思茅天气预报：思茅区气象局解除雷电黄...
- 黔西南天气预报：贞丰县气象台发布暴雨...
其他相关资讯
- 2024年临泉6月8日天气预报:气温...
- 2024年阜南6月8日天气预报:气温...
- 2024年蒙城6月8日天气预报:气温...
- 2024年定远6月8日天气预报:气温...
- 2024年泗县6月8日天气预报:气温...
- 2024年凤阳6月8日天气预报:气温...
- 2024年怀远6月8日天气预报:气温...
- 2024年颍上6月8日天气预报:气温...
- 2024年太和6月8日天气预报:气温...
- 2024年明光6月8日天气预报:气温...
- 2024年濉溪6月8日天气预报:气温...
- 2024年界首6月8日天气预报:气温...
- 2024年五河6月8日天气预报:气温...
- 2024年萧县6月8日天气预报:气温...
- 2024年砀山6月8日天气预报:气温...
- 2024年固镇6月8日天气预报:气温...
- 2024年凤台6月8日天气预报:气温...
- 2024年利辛6月8日天气预报:气温...
- 2024年灵璧6月8日天气预报:气温...
- 2024年涡阳6月8日天气预报:气温...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林6月8日天气预报:气温:低温 16℃~高温 24℃,中雨,紫外线很强
- 2024年平谷6月8日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线强
- 2024年门头沟6月8日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,晴,紫外线强
- 2024年密云6月8日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线强
- 2024年房山6月8日天气预报:气温:低温 18℃~高温 30℃,晴,紫外线中等
- 2024年大兴6月8日天气预报:气温:低温 17℃~高温 33℃,晴,紫外线强
- 2024年石景山6月8日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,阴,紫外线强
- 2024年丰台6月8日天气预报:气温:低温 18℃~高温 31℃,晴,紫外线中等
- 2024年延庆6月8日天气预报:气温:低温 16℃~高温 30℃,晴,紫外线强
- 2024年昌平6月8日天气预报:气温:低温 20℃~高温 31℃,晴,紫外线强
