华龙区美食

更新时间： 2024-05-18 04:10:42

1、壮馍：壮馍是华龙区的地方面食小吃，熟后的成品壮馍，色泽金黄、外焦内嫩、食之鲜而不膻、香而不腻。

2、烧羊肉：选用优质羊肉，香料用石磨磨制，抹在羊肉上卷制，用木柴烧火炖制而成。其色泽深红，香气扑鼻，香而不膻、鲜而不咸、艳而不俗、烂而不腻、营养丰富。

3、沈家羊头肉：沈家以经营熟肉制品为主，有烧羊肉、香肠、羊头等，其中以羊头最为有名，属地方名吃。沈家肉制品已有百年历史，采取祖传秘方和现代工艺相结合的方法，用半年以上的小肥山羊为基料，以祖传配料老方，用15种中药材煨制而成。羊头具有独特风味，香气浓郁，肉烂脱骨，味道鲜美，咸淡适口，唇齿留香，回味无穷。

4、滑脊汤：虽然起源于濮城镇，现在在濮阳华龙区已经流行开来。滑脊汤味道鲜美，再加上原料普通，做法简单，在濮阳一带深受欢迎。

5、糟鱼：濮阳糟鱼是濮阳市华龙区的一道传统名菜，属于豫菜系，该菜品是以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成的功夫菜。鱼的外形完好，但内中骨刺早已酥烂，各种味道均吃透其中。

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