微波炉热牛奶会破坏营养价值吗
更新时间: 2024-05-30 15:16:53
1、不会的。任何蛋白质经过加热都会改变结构,不管是用微波炉、电或者蒸汽。生物用语叫蛋白质变性。
2、蛋白质变性(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变(也就是肽键断裂),从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。加热后的变性蛋白质反而更容易被人体吸收。
3、微波炉的加热原理是指磁控管产生的微波作用于极性分子(如水、脂肪、蛋白质等),使得极性分子按一定的方向规律排布。磁控管产生微波的频率2450MHz,较高频率的微波使得极性分子规律排布时相互摩擦,产生热量。
微波炉热牛奶会破坏营养价值吗 相关文章
其他相关资讯
其他相关资讯
- 2024年凤台6月5日天气预报:气温...
- 2024年界首6月5日天气预报:气温...
- 2024年怀远6月5日天气预报:气温...
- 2024年萧县6月5日天气预报:气温...
- 2024年定远6月5日天气预报:气温...
- 2024年颍上6月5日天气预报:气温...
- 2024年凤阳6月5日天气预报:气温...
- 2024年泗县6月5日天气预报:气温...
- 2024年明光6月5日天气预报:气温...
- 2024年蒙城6月5日天气预报:气温...
- 2024年阜南6月5日天气预报:气温...
- 2024年砀山6月5日天气预报:气温...
- 2024年利辛6月5日天气预报:气温...
- 2024年涡阳6月5日天气预报:气温...
- 2024年灵璧6月5日天气预报:气温...
- 2024年固镇6月5日天气预报:气温...
- 2024年五河6月5日天气预报:气温...
- 2024年临泉6月5日天气预报:气温...
- 2024年太和6月5日天气预报:气温...
- 2024年濉溪6月5日天气预报:气温...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林6月5日天气预报:气温:低温 14℃~高温 26℃,晴,紫外线最弱
- 2024年平谷6月5日天气预报:气温:低温 20℃~高温 29℃,阴,紫外线最弱
- 2024年门头沟6月5日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,阴,紫外线最弱
- 2024年密云6月5日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,阴,紫外线最弱
- 2024年房山6月5日天气预报:气温:低温 19℃~高温 31℃,阴,紫外线最弱
- 2024年大兴6月5日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,阴,紫外线最弱
- 2024年石景山6月5日天气预报:气温:低温 20℃~高温 31℃,阴,紫外线最弱
- 2024年丰台6月5日天气预报:气温:低温 20℃~高温 31℃,阴,紫外线最弱
- 2024年延庆6月5日天气预报:气温:低温 14℃~高温 29℃,阴,紫外线最弱
- 2024年昌平6月5日天气预报:气温:低温 18℃~高温 31℃,阴,紫外线最弱