糯米和粘米有什么区别
更新时间: 2024-06-21 08:16:39
1、外形不同:糯米有些地方叫江米,大家一般都比较熟悉,常见的有两种:白糯米,乳白色,很饱满,主要有圆形和长形两种;血糯米,也叫黑糯米,黑珍珠。其外皮是黑紫色或者紫红色,内部还是乳白色;粘米,一般颗粒较糯米小,半通明状,无糯性。所以也有种说法:粘米不粘(相对糯米);换句话说,一个像和田玉,一个像青海玉。
粘米2、手感不同:糯米握在手里比较润,抓一把在手机使劲握,能磨掉渣;粘米抓在手里感觉比较硬,使劲握能听到米与米的细微摩擦声,不掉渣。温水泡同样时间后,糯米用手很容易捻成粉末,粘米也能碾碎,但有很强的颗粒感。
3、米粉加工方式不同:糯米粉一般用水磨法,粘米是直接粉碎法。
4、用途也有些区别:糯米特点是糯,常用来做粽子,汤圆(元宵)等糯性较强,口感更细腻的食品;粘米常用来做糕,粑等。
糯米粉制作的食品,弹牙,软糯,较劲大,吃多了容易发腻,建议肠胃不好的朋友尽量少吃!粘米粉做的食品比较轻盈,松软,化口性好。总之各有各的特点和做法。
糯米和粘米有什么区别 相关文章
其他相关资讯
- 河源6月27日天气预报:高温31℃~...
- 清远6月27日天气预报:高温32℃~...
- 云浮6月27日天气预报:高温31℃~...
- 潮州6月27日天气预报:高温33℃~...
- 东莞6月27日天气预报:高温35℃~...
- 中山6月27日天气预报:高温31℃~...
- 阳江6月27日天气预报:高温32℃~...
- 揭阳6月27日天气预报:高温31℃~...
- 茂名6月27日天气预报:高温32℃~...
- 汕尾6月27日天气预报:高温31℃~...
- 昆明6月27日天气预报:高温24℃~...
- 大理6月27日天气预报:高温26℃~...
- 红河6月27日天气预报:高温27℃~...
- 曲靖6月27日天气预报:高温25℃~...
- 保山6月27日天气预报:高温27℃~...
- 文山6月27日天气预报:高温28℃~...
- 玉溪6月27日天气预报:高温26℃~...
- 楚雄6月27日天气预报:高温26℃~...
- 普洱6月27日天气预报:高温24℃~...
- 昭通6月27日天气预报:高温26℃~...
其他相关资讯
- 2024年肥东6月27日天气预报:气...
- 2024年界首6月27日天气预报:气...
- 2024年长丰6月27日天气预报:气...
- 2024年固镇6月27日天气预报:气...
- 2024年砀山6月27日天气预报:气...
- 2024年泗县6月27日天气预报:气...
- 2024年濉溪6月27日天气预报:气...
- 2024年五河6月27日天气预报:气...
- 2024年灵璧6月27日天气预报:气...
- 2024年颍上6月27日天气预报:气...
- 2024年凤阳6月27日天气预报:气...
- 2024年利辛6月27日天气预报:气...
- 2024年凤台6月27日天气预报:气...
- 2024年屏南6月27日天气预报:气...
- 2024年怀远6月27日天气预报:气...
- 2024年肥西6月27日天气预报:气...
- 2024年阜南6月27日天气预报:气...
- 2024年临泉6月27日天气预报:气...
- 2024年萧县6月27日天气预报:气...
- 2024年太和6月27日天气预报:气...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林6月27日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 2024年平谷6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年门头沟6月27日天气预报:气温:低温 23℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年密云6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年房山6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 34℃,多云,紫外线强
- 2024年大兴6月27日天气预报:气温:低温 21℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年石景山6月27日天气预报:气温:低温 22℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年丰台6月27日天气预报:气温:低温 23℃~高温 34℃,多云,紫外线强
- 2024年延庆6月27日天气预报:气温:低温 18℃~高温 31℃,多云,紫外线最弱
- 2024年昌平6月27日天气预报:气温:低温 21℃~高温 33℃,多云,紫外线强