做包子的方法与步骤
更新时间: 2024-06-01 14:22:56
1、蒸包子的面一定是发面,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。
2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,面团揉的不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成型。
3、发酵,这个发酵要进行两次。将上面揉好的面团,放置在温暖的地方,加盖,慢慢等待发酵,等至发酵到原来的二倍大就好了,夏天2个小时就可以了。此时,将面团取出,揉出面团中的气泡,均匀,再次放置容器中,二次发酵,这一次发酵至一倍大就可以了。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密,发酵的成功,面团揉的均匀,包子皮就越光滑。
4、包子包好后,不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时,还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型,让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小,保证了包子皮的韧度,不会凹陷。
5、最后,也是最重要的窍门来了,就是包子蒸熟关火后,不要着急掀锅盖,等3-5分钟之后,温度有所下降了再打开。完成。
其他相关资讯
- 庆阳天气预报:华池县气象台发布雷电黄...
- 中卫天气预报:中宁县气象台发布大风蓝...
- 南平天气预报:延平区气象台发布雷电黄...
- 玉树天气预报:曲麻莱县气象台发布雷电...
- 台州天气预报:台州市黄岩区气象台发布...
- 宁德天气预报:寿宁县气象台发布雷电黄...
- 朝阳天气预报:北票市气象台发布雷电黄...
- 思茅天气预报:思茅区气象台发布地质灾...
- 铁岭天气预报:电白区气象台解除暴雨黄...
- 铁岭天气预报:开原市气象台发布雷电黄...
- 玉树天气预报:称多县气象台发布雷电黄...
- 鞍山天气预报:岫岩县气象台发布大风蓝...
- 沈阳天气预报:浑南区气象台发布雷电黄...
- 漳州天气预报:漳浦县气象台解除暴雨蓝...
- 通辽天气预报:内蒙古通辽市库伦旗气象...
- 铁岭天气预报:西丰县气象台发布大风蓝...
- 中卫天气预报:中卫市气象台发布大风蓝...
- 惠州天气预报:惠州市气象台解除暴雨黄...
- 德宏天气预报:陇川县气象台发布雷电黄...
- 南平天气预报:顺昌县气象台发布雷电黄...
其他相关资讯
- 2024年利辛6月7日天气预报:气温...
- 2024年阜南6月7日天气预报:气温...
- 2024年萧县6月7日天气预报:气温...
- 2024年怀远6月7日天气预报:气温...
- 2024年临泉6月7日天气预报:气温...
- 2024年蒙城6月7日天气预报:气温...
- 2024年界首6月7日天气预报:气温...
- 2024年凤台6月7日天气预报:气温...
- 2024年凤阳6月7日天气预报:气温...
- 2024年砀山6月7日天气预报:气温...
- 2024年颍上6月7日天气预报:气温...
- 2024年太和6月7日天气预报:气温...
- 2024年固镇6月7日天气预报:气温...
- 2024年明光6月7日天气预报:气温...
- 2024年灵璧6月7日天气预报:气温...
- 2024年濉溪6月7日天气预报:气温...
- 2024年五河6月7日天气预报:气温...
- 2024年泗县6月7日天气预报:气温...
- 2024年定远6月7日天气预报:气温...
- 2024年全椒6月7日天气预报:气温...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林6月7日天气预报:气温:低温 16℃~高温 25℃,多云,紫外线最弱
- 2024年平谷6月7日天气预报:气温:低温 20℃~高温 31℃,晴,紫外线很强
- 2024年门头沟6月7日天气预报:气温:低温 19℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 2024年密云6月7日天气预报:气温:低温 18℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 2024年房山6月7日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 2024年大兴6月7日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 2024年石景山6月7日天气预报:气温:低温 20℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年丰台6月7日天气预报:气温:低温 20℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 2024年延庆6月7日天气预报:气温:低温 13℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 2024年昌平6月7日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线很强