沙茶酱味道怎么样

更新时间： 2024-05-18 05:32:02

沙茶酱又名沙嗲酱，是流行于东南亚各国和我国台湾省、香港、福建等地的一种调味品。风味极为独特，其营养丰富，色泽纯正，香气馥郁，口味醇和，口感香中有辣，辣中带鲜,鲜中略甜，甜而咸，极耐回味。沙茶酱因各地工艺及配料的不同，其风味不完全一样。例如,福建的沙茶酱其味鲜辣奇香，汕头的沙茶酱其味辛辣甚浓,漳州的沙茶酱香辣俱佳，风味独特。沙茶酱用途相当广泛，可用于热炒，冷拌菜肴，面包点心涂抹，烧烤调味，火锅调味，拌面，煎食或作涮羊肉调料等。它能有效地去腥除腻，增食物之鲜美，促食欲之旺盛，助营养之摄取，实为佐餐调味之佳品，逐渐被各地人所喜爱。