三亚民间特色小吃:椰子饭
更新时间: 2024-06-05 18:25:38
三亚是一个以风景秀美而享有盛名的地方。在三亚你能感受到三亚纯朴的风土人情,能看到海天相接的美丽风景,还能体验到海风,沙滩带你的亲和之感。不仅如此,在三亚你还能品尝到正宗的三亚椰子饭,作为三亚文化中最受欢迎特色小吃,它的美味就不用我来形容了。
“椰子饭”又名椰子船,属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多,含有糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显着。
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡,爱吃煎炸食物,容易发脾气,口干舌燥的话,也要切记请勿多吃椰子。
三亚椰子饭
原料:糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克(沸水亦可)。
制作:1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用;2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出;3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。
特点:椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”之称)。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。
三亚民间特色小吃:椰子饭 相关文章
- 哺乳期肝郁气滞怎么办哺乳期怎么做
- 产妇拉绿屎怎么回事饮食方面需要注意部...
- 母乳不养宝宝怎么回事提高母乳质量的方...
- 做完人流吹风了怎么办做完人流需要注意...
- 哺乳期胆结石痛怎么办哺乳期胆结石痛会...
- 产后20天发烧怎么办产后20天发烧需...
- 奶水很多但很清怎么办
- 产后50天腹痛少量出血怎么回事产后排...
- 生完小孩肚子大怎么办产后如何快速恢复...
- 产妇怎么用生姜水洗头
- 月子期间腰扭伤怎么办
- 顺产后下面很紧怎么办顺产会造成阴道松...
- 回奶期间有硬块怎么办怎么更好的回奶
- 吃什么都没有奶怎么办
- 一直拍不出奶嗝怎么办
- 产后有必要去理疗店做子宫复旧吗
- 月子18天了注意什么
- 哺乳期胸下面有个硬疙瘩是怎么回事哺乳...
- 喂过母乳胸下垂怎么办避免喂过母乳胸下...
- 产后易怒易爆怎么回事
- 2024年固镇6月11日天气预报:气...
- 2024年凤阳6月11日天气预报:气...
- 2024年濉溪6月11日天气预报:气...
- 2024年太和6月11日天气预报:气...
- 2024年砀山6月11日天气预报:气...
- 2024年利辛6月11日天气预报:气...
- 2024年阜南6月11日天气预报:气...
- 2024年颍上6月11日天气预报:气...
- 2024年蒙城6月11日天气预报:气...
- 2024年灵璧6月11日天气预报:气...
- 2024年凤台6月11日天气预报:气...
- 2024年界首6月11日天气预报:气...
- 2024年五河6月11日天气预报:气...
- 2024年涡阳6月11日天气预报:气...
- 2024年临泉6月11日天气预报:气...
- 2024年肥西6月11日天气预报:气...
- 2024年泗县6月11日天气预报:气...
- 2024年怀远6月11日天气预报:气...
- 2024年萧县6月11日天气预报:气...
- 2024年明光6月11日天气预报:气...
- 2024年平谷6月11日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,晴,紫外线最弱
- 2024年门头沟6月11日天气预报:气温:低温 18℃~高温 35℃,晴,紫外线最弱
- 2024年密云6月11日天气预报:气温:低温 19℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱
- 2024年房山6月11日天气预报:气温:低温 17℃~高温 36℃,晴,紫外线最弱
- 2024年大兴6月11日天气预报:气温:低温 20℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱
- 2024年石景山6月11日天气预报:气温:低温 18℃~高温 35℃,晴,紫外线最弱
- 2024年丰台6月11日天气预报:气温:低温 18℃~高温 36℃,晴,紫外线最弱
- 2024年延庆6月11日天气预报:气温:低温 15℃~高温 33℃,晴,紫外线最弱
- 2024年昌平6月11日天气预报:气温:低温 21℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱
- 2024年通州6月11日天气预报:气温:低温 16℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱