饺子的由来,是为了纪念谁?
更新时间: 2024-06-06 10:35:59
中国的饮食文化传承了千百年,一路发展到现在,可以说是非常的丰富、美味,而且还富有文化积淀,而其中饺子可以说是我们平时经常吃到的食物,既简单又美味,但是我们对饺子的由来有多少了解呢?是为了纪念谁的呢?本期饮食文化为你解析。
饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
相传张仲景任长沙太守时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,是总结汉代300多年临床实践而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
您也许还喜欢:
金边白菜是什么菜系,你可知?
木犀瓜片属于什么菜系呢?
千香鸡是什么菜系的
肉丝拉皮是什么菜系,你知道吗
饺子的由来,是为了纪念谁? 相关文章
- 佳木斯6月12日天气预报:高温27℃...
- 6月7日黄南会下雨今日小雨转多云温度...
- 绥化6月12日天气预报:高温25℃~...
- 6月7日海南不会下雨今日阴温度20℃...
- 月子里起热痱子怎么办女性坐月子应该注...
- 6月7日果洛会下雨今日中雨转雨夹雪温...
- 黑河6月12日天气预报:高温25℃~...
- 6月7日玉树会下雨今日小雨温度16℃...
- 生完宝宝长斑了怎么办产后护理皮肤的方...
- 大兴安岭6月12日天气预报:高温28...
- 6月7日海西不会下雨今日多云温度20...
- 伊春6月12日天气预报:高温25℃~...
- 6月7日海北会下雨今日小雨转多云温度...
- 做月子长痔疮怎么办得痔疮要注意什么
- 6月7日兰州不会下雨今日多云温度27...
- 大庆6月12日天气预报:高温28℃~...
- 6月7日定西不会下雨今日晴转多云温度...
- 产后妊娠纹发痒怎么办呢如何抚平妊娠纹
- 七台河6月12日天气预报:高温25℃...
- 6月7日平凉不会下雨今日晴转多云温度...
- 2024年长丰6月12日天气预报:气...
- 2024年涡阳6月12日天气预报:气...
- 2024年屏南6月12日天气预报:气...
- 2024年濉溪6月12日天气预报:气...
- 2024年肥东6月12日天气预报:气...
- 2024年固镇6月12日天气预报:气...
- 2024年柘荣6月12日天气预报:气...
- 2024年临泉6月12日天气预报:气...
- 2024年泗县6月12日天气预报:气...
- 2024年砀山6月12日天气预报:气...
- 2024年太和6月12日天气预报:气...
- 2024年怀远6月12日天气预报:气...
- 2024年肥西6月12日天气预报:气...
- 2024年阜南6月12日天气预报:气...
- 2024年利辛6月12日天气预报:气...
- 2024年颍上6月12日天气预报:气...
- 2024年蒙城6月12日天气预报:气...
- 2024年灵璧6月12日天气预报:气...
- 2024年萧县6月12日天气预报:气...
- 2024年界首6月12日天气预报:气...
- 2024年吉林6月12日天气预报:气温:低温 18℃~高温 27℃,晴,紫外线中等
- 2024年平谷6月12日天气预报:气温:低温 20℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱
- 2024年门头沟6月12日天气预报:气温:低温 21℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱
- 2024年密云6月12日天气预报:气温:低温 19℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱
- 2024年房山6月12日天气预报:气温:低温 20℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱
- 2024年大兴6月12日天气预报:气温:低温 20℃~高温 34℃,晴,紫外线最弱
- 2024年石景山6月12日天气预报:气温:低温 21℃~高温 35℃,晴,紫外线最弱
- 2024年丰台6月12日天气预报:气温:低温 21℃~高温 35℃,晴,紫外线最弱
- 2024年昌平6月12日天气预报:气温:低温 21℃~高温 35℃,晴,紫外线最弱
- 2024年通州6月12日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,晴,紫外线最弱