酿酒技术是谁发明的?传说中的杜康吗
更新时间: 2024-06-26 01:05:07
在生活不美满的时候来一杯酒可以遗忘现实中的不愉快,在生活太美好的时候来一杯酒正如同是像天堂一样的美好。你知道这样美好的美酒是怎么酿造出来的吗?
那么,本期酒文化一起了解一下吧!
还想了解》》山东十大名酒都有哪些
民间传说酒是杜康发明的,曹操的诗歌里有说“何以解忧,唯有杜康”。说到中国古代的酒具和酒文化,首先第一个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的,就是说中国古代的酒到底什么时候发明的?
一个说呢是古猿造酒法,说酒不是人造的,是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚,似乎应该排除在我们的话题之外,因为它不属于人类的一种行为了;第二种说法呢,是仪狄造酒。仪狄这个人物是夏代的一个人,传说是大禹时期的;还有一种说法,是杜康造酒。
杜康造酒也是从汉代就开始传说了,叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我们都很熟悉的曹操有一句诗言,说:“何以解忧,惟有杜康。”说一喝了杜康什么忧愁都没有了,这个说明古代以杜康为酒名的很早就有了。
早在公元前3000年左右的埃及古王国时代,已经有作为饮料的麦酒(啤酒)及葡萄酒了。法老、贵族、祭司等人饮葡萄酒,一般平民消费价格低廉的麦酒。考古挖掘证明,在古王国时代的墓葬中,不论是法老、贵族、平民都将酒作为随葬品。可见此时酒已经是古埃及人生活的重要饮料了。从古王国第四王朝开始,贵族墓葬中常出现以采摘葡萄与酿造葡萄酒为题材的壁画。
大约在同一时期,美索不答米亚流域的苏美尔人也开创了灿烂的葡萄酒文明,他们开辟葡萄圆,酿造红葡萄酒,技术已很高明。公元前2000年左右的两快楔形文字泥班记载着埃什嫩国王法典,其中说到酿造者令人尊敬的职业,而妇女是当时主要的酿酒师。
虽然人类所能查实的史料仅能证明酒类酿造只有几千年的历史,但真正的酒的形成的历史可能要早得多,甚至早于人类本身的历史,酒是一种有机化合物,糖在酶的作用下便可分解成酒精,自然界存在着许多含糖的物质,植物果实成熟后如果不即使采摘,自然脱落,聚集在一起,在一定的温度和水分作用下,果实外皮上的酶即能将糖分转化为酒精。
我国素有“猿猴造酒”之说,其他国家也有类似的说法,法国酿酒界普遍认为鸟类可以衔集含糖果实与鸟巢中,如未吞食久而久之鸟巢即可变成“酒器”,如果说“猿猴造酒”还有主观模仿大自然的动机,那么鸟类造酒纯属意外。但无论如何,这种造酒还是要晚于自然造酒。
至于人类何时开始造酒,这不仅要取决于人类要在自然中发现酒的存在,而且要取决于人类有足够的时间与精力去模仿自然造酒的工艺,推测人类酿酒最早历史应该发生在能够找到足够的食物,又有食物能短期贮存之时,这样的时期应该在人类开始定居之后,又此而已推断,人类开始人工酿酒的年代应该在旧石器时代晚期,当然那时的酿酒只是重复大自然的自酿过程而已。
酿酒技术是谁发明的?传说中的杜康吗 相关文章
- 温州天气预报:永嘉县气象台解除雷电黄...
- 福州天气预报:闽清县气象台解除雷电黄...
- 南平天气预报:政和县气象台解除雷电黄...
- 温州天气预报:永嘉县气象台解除暴雨黄...
- 吉安天气预报:思南县气象台解除大风蓝...
- 德宏天气预报:陇川县气象局解除雷电黄...
- 吉安天气预报:吉水县气象台解除雷电黄...
- 西双版纳天气预报:从化区气象台解除雷...
- 西双版纳天气预报:陵水县气象台发布雷...
- 西双版纳天气预报:景洪市气象台解除雷...
- 台州天气预报:台州市椒江区气象台发布...
- 甘孜天气预报:稻城县气象台发布暴雨黄...
- 台州天气预报:临海市气象台发布雷电黄...
- 梅州天气预报:蕉岭县气象台发布暴雨黄...
- 河池天气预报:都安县气象台解除暴雨橙...
- 河池天气预报:巴马县气象台解除雷电黄...
- 吉安天气预报:青原区气象台解除雷电黄...
- 南平天气预报:延平区气象台解除雷电黄...
- 吉安天气预报:永丰县气象台解除雷电黄...
- 上饶天气预报:万年县气象台发布大雾黄...
- 2024年泗县7月1日天气预报:气温...
- 2024年临泉7月1日天气预报:气温...
- 2024年五河7月1日天气预报:气温...
- 2024年颍上7月1日天气预报:气温...
- 2024年界首7月1日天气预报:气温...
- 2024年太和7月1日天气预报:气温...
- 2024年阜南7月1日天气预报:气温...
- 2024年砀山7月1日天气预报:气温...
- 2024年利辛7月1日天气预报:气温...
- 2024年萧县7月1日天气预报:气温...
- 2024年固镇7月1日天气预报:气温...
- 2024年明光7月1日天气预报:气温...
- 2024年凤台7月1日天气预报:气温...
- 2024年全椒7月1日天气预报:气温...
- 2024年怀远7月1日天气预报:气温...
- 2024年定远7月1日天气预报:气温...
- 2024年灵璧7月1日天气预报:气温...
- 2024年蒙城7月1日天气预报:气温...
- 2024年凤阳7月1日天气预报:气温...
- 2024年濉溪7月1日天气预报:气温...
- 2024年吉林7月1日天气预报:气温:低温 19℃~高温 28℃,多云,紫外线中等
- 2024年平谷7月1日天气预报:气温:低温 22℃~高温 34℃,阴,紫外线很强
- 2024年门头沟7月1日天气预报:气温:低温 22℃~高温 33℃,阴,紫外线很强
- 2024年密云7月1日天气预报:气温:低温 21℃~高温 33℃,阴,紫外线很强
- 2024年房山7月1日天气预报:气温:低温 22℃~高温 34℃,晴,紫外线很强
- 2024年大兴7月1日天气预报:气温:低温 22℃~高温 34℃,阴,紫外线很强
- 2024年石景山7月1日天气预报:气温:低温 22℃~高温 34℃,阴,紫外线很强
- 2024年丰台7月1日天气预报:气温:低温 23℃~高温 34℃,阴,紫外线很强
- 2024年延庆7月1日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,雷阵雨,紫外线很强
- 2024年昌平7月1日天气预报:气温:低温 22℃~高温 34℃,雷阵雨,紫外线很强