冰皮蒸饺的做法
更新时间: 2024-05-08 21:32:28
1、用料:糯米粉适量、澄粉适量、鸡蛋2个、西红柿2个、黄瓜1根、猪肉200克、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
2、准备一个西红柿,切十字花刀,用开水烫去外皮
3、将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。
4、准备一根黄瓜,切成小丁,备用。
5、准备一个鸡蛋,打散,煎熟后,切碎备用。
6、将准备好的肉切末!
7、食材全部准备完毕,加入葱花,盐,鸡精,十三香,一点点油,搅拌均匀。
8、准备制作冰皮面团啦!用200克的土豆淀粉(切记不是普通的面粉哦!)和澄粉混合均匀,用滚烫的的开水,分次一点点加入到碗中,出现絮状即可。
9、等到不烫手时,就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。
10、将冰皮面团揉成长条,切成等份的面积子,开始擀冰皮面皮啦!
11、准备开始包冰皮饺子喽!皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦!
12、记得冰皮饺子的封口一定要紧实。
13、全部做好摆入盘中,用火星人Q3C蒸烤一体集成灶,设定模式,经典蒸。
14、冰皮饺子就做好啦!
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