鸡蛋的营养价值及功效
更新时间: 2024-05-29 04:31:38
1、鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
2、鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
3、【健脑益智】:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
4、【保护肝脏】:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
- 长春天气预报:长春市九台区气象局发布...
- 白银天气预报:白银市气象台发布大风蓝...
- 保山天气预报:施甸县气象台发布暴雨蓝...
- 玉溪天气预报:华宁县气象台解除雷电黄...
- 思茅天气预报:景谷傣族彝族自治县气象...
- 思茅天气预报:镇沅彝族哈尼族拉祜族自...
- 兴安天气预报:镇赉县气象局发布雷电黄...
- 兴安天气预报:科右前旗气象台解除雷电...
- 思茅天气预报:思茅区气象局解除雷电黄...
- 昆明天气预报:五华区气象局解除雷电黄...
- 金昌天气预报:永昌县气象台发布大风蓝...
- 思茅天气预报:宁洱哈尼族彝族自治县气...
- 临夏州天气预报:大安市气象局发布雷电...
- 临夏州天气预报:东乡族自治县气象台发...
- 果洛天气预报:达日县气象台发布暴雨蓝...
- 临沧天气预报:镇康县气象台发布暴雨黄...
- 武威天气预报:民勤县气象台发布大风蓝...
- 呈贡区气象局解除雷电黄色预警[III...
- 昆明阳宗海风景名胜区气象局解除雷电黄...
- 昆明天气预报:官渡区气象局解除雷电黄...
- 2024年两当6月3日天气预报:气温...
- 2024年宕昌6月3日天气预报:气温...
- 2024年肃北6月3日天气预报:气温...
- 2024年金塔6月3日天气预报:气温...
- 2024年西和6月3日天气预报:气温...
- 2024年成县6月3日天气预报:气温...
- 2024年正宁6月3日天气预报:气温...
- 2024年泾川6月3日天气预报:气温...
- 2024年徽县6月3日天气预报:气温...
- 2024年礼县6月3日天气预报:气温...
- 2024年合水6月3日天气预报:气温...
- 2024年灵台6月3日天气预报:气温...
- 2024年镇原6月3日天气预报:气温...
- 2024年敦煌6月3日天气预报:气温...
- 2024年康乐6月3日天气预报:气温...
- 2024年崇信6月3日天气预报:气温...
- 2024年文县6月3日天气预报:气温...
- 2024年华池6月3日天气预报:气温...
- 2024年县6月3日天气预报:气温:...
- 2024年和政6月3日天气预报:气温...
- 2024年吉林6月3日天气预报:气温:低温 13℃~高温 22℃,晴,紫外线强
- 2024年密云6月3日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,小雨,紫外线很强
- 2024年昌平6月3日天气预报:气温:低温 15℃~高温 29℃,小雨,紫外线很强
- 2024年通州6月3日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线很强
- 2024年怀柔6月3日天气预报:气温:低温 16℃~高温 30℃,小雨,紫外线很强
- 2024年顺义6月3日天气预报:气温:低温 18℃~高温 30℃,小雨,紫外线很强
- 2024年朝阳6月3日天气预报:气温:低温 19℃~高温 29℃,小雨,紫外线很强
- 2024年奉贤6月3日天气预报:气温:低温 18℃~高温 26℃,阴,紫外线很强
- 2024年松江6月3日天气预报:气温:低温 19℃~高温 27℃,阴,紫外线很强
- 2024年嘉定6月3日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,多云,紫外线很强