茄子在烧烤架上怎么烤

更新时间: 2024-04-14 08:46:56

1、烧烤架烤

(1)准备两根大茄子,去掉根部洗干净然后用盐胭脂3分钟。

(2)然后准备一头大蒜,全部去皮剁碎,备用。锅里倒上适量食用油,放入一半的大蒜末,炒香。

(3)最后茄子切厚片刷上一层油,刷上烧烤酱,在烧烤架上烤10分钟即可。

2、烤箱烤

(1)茄子洗净沥干水分,放入事先预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟;

(2)茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎;

(3)锅中倒入油,下入蒜末中火煸炒;

(4)炒至蒜末微黄关火,连同油一起盛入碗中;

(5)加入剁椒;加入适量盐;再加入孜然粉,用勺子拌匀备用;

(6)烤软的茄子取出切开,用刀尖在茄肉上划几刀,方便入味;

(7)铺上刚才调制好的那碗配料;

(8)送入烤箱上下火200度,15分钟;

(9)烤好后趁热撒上葱花即可享用。

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