香酥饼的做法和配方
更新时间: 2024-06-12 22:50:14
1、首先准备一个小盆,放入面粉300克,倒入食用油十克,白糖五克。
2、边搅动边倒入凉水,需要一次一次,一点一点的添加,先搅成面絮,再和成面团,盖上保鲜膜,饧发十分钟。
3、这个时间我们来做一点油酥。拿一个小盆,放入面粉30克,食盐两克,把七成热的油浇在面粉上面,用筷子边搅动边倒入热油,搅匀以后凉一下,不要烫到手,和成油酥面团。
4、这个时候我们把花生放在案板上,用刀背压碎。今天刚好在超市买了点小零食青豆,也用刀背压碎和花生碎放在一起,等一会儿全包在面饼里面。
5、十分钟以后,面团已经醒发好了。取出面团揉搓,把面团揉匀,揉光滑以后,把面团搓成一个长的面剂子。
6、然后用刀切成六个差不多大小的面胚。现在我们把油酥也取出来,用手搓成六个大小差不多的圆球。
7、用擀面杖把面团擀成薄厚均匀的面片,不用擀的太大,能包裹住油酥团就可以了。
8、包好以后,把上面的面揪按在面团上面。照着这个方法,把六个面坯全部做好以后,我们用保鲜膜盖上五分钟,再给面团伸一伸劲,便于下一步的操作。
9、五分钟以后取出面坯,用擀面杖擀成椭圆形,擀的稍长一点,再卷成一个卷。
10、全部卷完以后,取过面卷,我们再重复一次这样的操作,这样做出来的面饼容易分层,面皮也会起酥,吃起来会有一种酥脆的口感。
11、第二次卷好以后,我们取出做好的花生和青豆碎,把面团擀成包子皮大小,挖上一勺子花生碎,像包子一样包好,包好以后在案板上轻轻的按一下,按成一个圆饼。
12、按这个方法,做完所有的饼。再用手在圆饼的中间撒上一小撮黑芝麻,撒上黑芝麻点缀一下,并用手按一按。
13、开锅煎,等到一面煎黄以后,翻过来煎另一面。面饼的边上煎不到的地方,用筷子夹住把饼子立起来受热。使面饼均匀受热,立起来的时候也要轻轻的,这个饼面非常酥脆,不小心就会掉渣,这个过程要持续5到6分钟,即可出锅啦。
- 月子里不适宜来客人吗
- 蔬菜下奶汤怎么做
- 奶水可以消毒吗
- 月子煮鱼怎么做好吃
- 巴州天气预报:库尔勒市气象台发布冰雹...
- 怀化天气预报:会同县气象局发布暴雨黄...
- 产后恐惧症有哪些反应
- 海西州天气预报:德令哈市气象台解除雷...
- 昆明天气预报:富民县气象台发布地质灾...
- 北京天气预报:石景山区气象台发布冰雹...
- 曲靖天气预报:罗平县气象台发布雷电黄...
- 通化天气预报:通化县气象台发布大雾黄...
- 母乳喂养一次吸多久
- 昆明天气预报:安宁市气象台解除暴雨蓝...
- 驻马店天气预报:平舆县气象台解除高温...
- 锡林郭勒天气预报:阿巴嘎旗气象台解除...
- 文山天气预报:西畴县气象台发布地质灾...
- 平顶山天气预报:叶县气象台解除高温红...
- 许昌天气预报:长葛市气象台解除高温红...
- 坐月子能吃海甘鱼吗
- 2024年蒙城6月18日天气预报:气...
- 2024年阜南6月18日天气预报:气...
- 2024年萧县6月18日天气预报:气...
- 2024年长丰6月18日天气预报:气...
- 2024年福安6月18日天气预报:气...
- 2024年柘荣6月18日天气预报:气...
- 2024年怀远6月18日天气预报:气...
- 2024年涡阳6月18日天气预报:气...
- 2024年福鼎6月18日天气预报:气...
- 2024年利辛6月18日天气预报:气...
- 2024年颍上6月18日天气预报:气...
- 2024年固镇6月18日天气预报:气...
- 2024年肥东6月18日天气预报:气...
- 2024年界首6月18日天气预报:气...
- 2024年太和6月18日天气预报:气...
- 2024年濉溪6月18日天气预报:气...
- 2024年肥西6月18日天气预报:气...
- 2024年屏南6月18日天气预报:气...
- 2024年砀山6月18日天气预报:气...
- 2024年泗县6月18日天气预报:气...
- 2024年吉林6月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 24℃,晴,紫外线最弱
- 2024年平谷6月18日天气预报:气温:低温 21℃~高温 34℃,晴,紫外线中等
- 2024年门头沟6月18日天气预报:气温:低温 22℃~高温 35℃,晴,紫外线中等
- 2024年密云6月18日天气预报:气温:低温 20℃~高温 35℃,晴,紫外线中等
- 2024年房山6月18日天气预报:气温:低温 21℃~高温 36℃,晴,紫外线中等
- 2024年大兴6月18日天气预报:气温:低温 21℃~高温 36℃,晴,紫外线中等
- 2024年石景山6月18日天气预报:气温:低温 22℃~高温 35℃,晴,紫外线中等
- 2024年丰台6月18日天气预报:气温:低温 22℃~高温 36℃,晴,紫外线中等
- 2024年昌平6月18日天气预报:气温:低温 21℃~高温 35℃,晴,紫外线中等
- 2024年通州6月18日天气预报:气温:低温 21℃~高温 34℃,晴,紫外线中等