泡虹豆的做法
更新时间: 2024-06-12 10:28:46
原料:
豇豆1000克;盐280克;生姜一大块;花椒,大蒜,辣椒适量;高度白酒一大勺。
步骤:
1、先煮一锅花椒盐水;
2、买回来的豇豆洗干净去两头,晾干水分;
3、大蒜生姜辣椒洗干净,晾干水分;
4、晾干的豇豆扎成自己想要的大小;
5、装豇豆的瓶子,洗干净,晾干水分;
6、倒入先煮开并晾凉的花椒盐水;
7、放入辣椒,生姜,大蒜;
8、再放入豇豆,花椒盐水一定要没过豇豆;
9、最上面放一大勺盐,再放一大勺高度白酒;
10、盖上盖,密封阻断空气,过上一个月就能吃了。
注意:豇豆,辣椒,玻璃瓶一定要风干,不要留有生水,花椒盐水一定要晾凉。
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