刺身三文鱼切法是什么
更新时间: 2024-05-12 12:49:02
1、冰镇三文鱼。买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下,大概20分钟的样子,这样肉有冰镇感,除了口感好外,肉实比较好切。
2、消毒器具。这步也非常重要,切之前,将砧板、刀具用开水烫过,最好可以用酒精消一下毒,毕竟是直接生吃的。
3、去皮、片肉。沿鱼背脊剖开成左右两片,最好要一刀到底片下来。
4、挑碎刺。一块纯正的生鱼片最忌讳的就是有鱼刺,三文鱼虽然就一条主刺,但是零散的肌间刺还是不少,为了口感,我们需要先把零碎的肌间刺挑出来。具体做法是:顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉,有鱼刺可以感觉出来,用镊子轻轻拔掉即可。
5、去皮。用平刀小心的去皮,去皮前记得磨好刀,刀好不误砍柴工。
6、切片。最后,切片上盘。切片的技巧是:斜刀切,这样比较入味,并且好看。
刺身三文鱼切法是什么 相关文章
其他相关资讯
- 泉州天气预报:德化县气象台发布雷电黄...
- 哈密天气预报:伊吾县气象台发布大风蓝...
- 哈密天气预报:巴里坤哈萨克自治县气象...
- 广州天气预报:荔湾区气象台发布雷雨大...
- 宁德天气预报:柘荣县气象台发布雷电黄...
- 肇庆天气预报:广宁县气象台解除暴雨橙...
- 哈密天气预报:巴里坤哈萨克自治县气象...
- 福州天气预报:罗源县气象台发布雷电黄...
- 广州天气预报:广州市气象台发布暴雨黄...
- 韶关天气预报:翁源县气象台解除雷雨大...
- 玉溪天气预报:昌江县气象台发布雷电黄...
- 玉溪天气预报:白沙县气象台发布雷电黄...
- 玉溪天气预报:华宁县气象台发布雷电黄...
- 莆田天气预报:仙游县气象台发布雷电黄...
- 肇庆天气预报:德庆县气象台解除暴雨黄...
- 南沙区气象台发布雷雨大风黄色预警[I...
- 南平天气预报:邵武市气象台发布雷电黄...
- 赣州天气预报:会昌县气象台更新雷电黄...
- 哈尔滨天气预报:方正县气象台发布大风...
- 西双版纳天气预报:勐海县气象台发布雷...
其他相关资讯
- 2024年颍上5月18日天气预报:气...
- 2024年福安5月18日天气预报:气...
- 2024年临泉5月18日天气预报:气...
- 2024年泗县5月18日天气预报:气...
- 2024年灵璧5月18日天气预报:气...
- 2024年利辛5月18日天气预报:气...
- 2024年周宁5月18日天气预报:气...
- 2024年屏南5月18日天气预报:气...
- 2024年砀山5月18日天气预报:气...
- 2024年肥东5月18日天气预报:气...
- 2024年肥西5月18日天气预报:气...
- 2024年柘荣5月18日天气预报:气...
- 2024年长丰5月18日天气预报:气...
- 2024年萧县5月18日天气预报:气...
- 2024年霞浦5月18日天气预报:气...
- 2024年界首5月18日天气预报:气...
- 2024年古田5月18日天气预报:气...
- 2024年寿宁5月18日天气预报:气...
- 2024年濉溪5月18日天气预报:气...
- 2024年太和5月18日天气预报:气...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林5月18日天气预报:气温:低温 11℃~高温 28℃,多云,紫外线最弱
- 2024年平谷5月18日天气预报:气温:低温 13℃~高温 31℃,晴,紫外线很强
- 2024年门头沟5月18日天气预报:气温:低温 15℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年密云5月18日天气预报:气温:低温 13℃~高温 31℃,晴,紫外线很强
- 2024年房山5月18日天气预报:气温:低温 13℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年大兴5月18日天气预报:气温:低温 13℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年石景山5月18日天气预报:气温:低温 15℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年丰台5月18日天气预报:气温:低温 15℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年延庆5月18日天气预报:气温:低温 11℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 2024年昌平5月18日天气预报:气温:低温 15℃~高温 31℃,晴,紫外线很强
天气资讯
更多 >>