煲仔饭为什么叫数码

更新时间： 2024-06-21 09:43:31

因为现在做煲仔饭很多都是用数码煲仔饭机做的，数码控制，智能煮饭。相对于传统明火上煲的煲仔饭，就称之为“数码煲仔饭”。

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。