煮鲫鱼汤妙招
更新时间: 2024-06-20 05:29:22
1、最简单方法就是,在煲鱼汤前,先把鱼放油锅煎一下,可以保证鱼汤的鲜味,并能够起到去腥味。
2、想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。
3、熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸,尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,鱼才能鲜。
4、用八角炝油锅,不仅可给鱼去腥,还可增香。
5、用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤汤色浓白,口味鲜淳的技巧之一。
6、熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜,菌菇都有增香提鲜的作用。
7、煮冻鱼时,在汤里加些牛奶,会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。
8、在煮鱼汤时,须用凉水,要一次性把水添足,如中途再加水,将会冲淡原汁的鲜味。
9、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分,先整炸鱼头,为的是煎制时不使鱼脑液流失,再将劈好的鱼头下入锅中,用大火将鱼脑“顶”出,可使汤鲜味醇并富营养。
煮鲫鱼汤妙招 相关文章
其他相关资讯
- 绥化天气预报:望奎县气象台解除雷雨大...
- 上饶天气预报:婺源县气象台更新雷电黄...
- 玉林天气预报:陆川县气象台发布雷电黄...
- 承德天气预报:承德县气象台发布雷电黄...
- 咸宁天气预报:崇阳县气象台发布暴雨黄...
- 张家口天气预报:张家口市气象台解除雷...
- 宣城天气预报:广德市气象台更新强对流...
- 红河天气预报:金平苗族瑶族傣族自治县...
- 海北州天气预报:祁连县气象台解除雷电...
- 海北州天气预报:白城市气象局解除雷电...
- 芜湖天气预报:南陵县气象台更新强对流...
- 防城港天气预报:东兴市气象台发布雷电...
- 巴彦淖尔天气预报:巴彦淖尔市气象台解...
- 锡林郭勒天气预报:多伦县气象台解除雷...
- 曲靖天气预报:宣威市气象局解除雷电黄...
- 防城港天气预报:防城区气象台发布雷电...
- 黄山天气预报:休宁县气象台更新暴雨红...
- 黄山天气预报:歙县气象台更新暴雨橙色...
- 海北州天气预报:祁连县气象台解除冰雹...
- 绥化天气预报:兰西县气象台解除雷雨大...
其他相关资讯
- 2024年弥勒6月26日天气预报:气...
- 2024年双柏6月26日天气预报:气...
- 2024年维西6月26日天气预报:气...
- 2024年金平6月26日天气预报:气...
- 2024年德钦6月26日天气预报:气...
- 2024年宁蒗6月26日天气预报:气...
- 2024年元阳6月26日天气预报:气...
- 2024年泸西6月26日天气预报:气...
- 2024年开远6月26日天气预报:气...
- 2024年马关6月26日天气预报:气...
- 2024年永仁6月26日天气预报:气...
- 2024年个旧6月26日天气预报:气...
- 2024年麻栗坡6月26日天气预报:...
- 2024年蒙自6月26日天气预报:气...
- 2024年屏边6月26日天气预报:气...
- 2024年西畴6月26日天气预报:气...
- 2024年华坪6月26日天气预报:气...
- 2024年永胜6月26日天气预报:气...
- 2024年建水6月26日天气预报:气...
- 2024年石屏6月26日天气预报:气...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年和硕6月26日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,多云,紫外线很强
- 2024年焉耆6月26日天气预报:气温:低温 18℃~高温 37℃,阴,紫外线很强
- 2024年和静6月26日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,阴,紫外线很强
- 2024年且末6月26日天气预报:气温:低温 21℃~高温 37℃,阴,紫外线很强
- 2024年若羌6月26日天气预报:气温:低温 24℃~高温 41℃,晴,紫外线很强
- 2024年尉犁6月26日天气预报:气温:低温 23℃~高温 39℃,晴,紫外线很强
- 2024年轮台6月26日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,阴,紫外线很强
- 2024年阿合奇6月26日天气预报:气温:低温 13℃~高温 28℃,中雨,紫外线中等
- 2024年阿克陶6月26日天气预报:气温:低温 18℃~高温 35℃,晴,紫外线最弱
- 2024年乌恰6月26日天气预报:气温:低温 16℃~高温 28℃,阴,紫外线很强