孜然有几种那种好
更新时间: 2024-06-01 16:44:07
1、孜然只有一种,又名枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。属伞形目,伞形科一年生或二年生草本,高20至40cm,全株除果实外光滑无毛。花瓣粉红或白色,长圆形,花期4月,果期5月。
2、孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和俄罗斯的中亚地区,孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用。孜然的果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。
3、孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用,对食品具有防腐作用,可用于食品防腐。
4、孜然有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水
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