木耳为啥有酸味
更新时间: 2024-05-12 19:55:13
1、干木耳有酸味是正常的,因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味。一般木耳有酸味,就是变质了。如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。
2、食用禁忌:黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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