芸豆和豆角的区别

更新时间: 2024-05-28 23:11:37

科属不同:芸豆是豆科菜豆族菜豆属豆科植物;豆角是豆科菜豆族豇豆属豇豆种豆科植物,是所有豆类植物的统称,包含刀豆、豌豆、扁豆、豇豆等。

外形不同:芸豆是扁的,一般有巴掌那么长,里面的种子呈肾形,有红色、白色、黄色、黑色或斑纹等其他颜色;豆角又细又长又圆,一般在70cm左右,且里面的种子呈长椭圆形或圆柱形或肾形,有暗红色、黄白色或其他颜色。

营养价值不同:芸豆是高钙、高钾、高镁、低钠豆科植物,里面所含的钙元素是黄豆的两倍,是鸡的2倍;豆角内含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等多种元素。

功效不同:芸豆具有降血压、增强免疫力等功效,非常适合低血钾症、心脏病、高血脂、动脉肝硬化或忌盐患者食用;豆角具有补肾健胃、助睡眠、降胆固醇等功效,非常适合高血脂、睡眠质量不好、胆固醇等患者食用。

吃法不同:芸豆可煮着吃、炒着吃、还可做豆馅、豆沙、豆饼等;豆角可煮着吃、炒着吃、凉拌吃、还可做成酸豆角。

标签: 芸豆 豆角 区别

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao4.com

闽ICP备18026954号-11