菠菜馒头怎么做好吃
更新时间: 2024-05-13 05:38:22
材料:面粉250g、发酵粉3g、菠菜适量。
菠菜馒头的做法如下:
1、菠菜过沸水烫软;
2、用料理机把菠菜打成泥,再过滤一下,口感更细腻;
3、菠菜汁加发酵粉、面粉,和成光滑的面团放到温暖的地方发酵;
4、发酵到两倍大,面团有蜂窝组织即可;
5、把发酵排皮揉匀,醒发10分钟左右;
6、切成剂子整形,入蒸锅,再醒发20分钟左右,大火烧开水上气后再蒸15分钟即可;
7、停火后焖两分钟再出锅。
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