辣椒油加哪些调料香
更新时间： 2024-06-08 05:25:27
一、材料:红辣椒，植物油，花生米，芝麻，花椒，大料，茴香，砂仁，丁香，豆蔻，桂皮，白胡椒粉。
二、方法:
1、将干辣椒放入锅内用文火慢炒至见黑时出锅，晾后制成粉末；
2、将干花生米，干芝麻混合后用不锈钢磨磨成面糊状，放入锅内用文火炒至粉状，加水后用旺火快速炒至粉状，再用文火慢炒至沙沙响时拌入辣椒粉；
3、装入干净特制的纺织袋内滚动挤压便可得到红色的油，将其它调味料和中药烘干粉碎混合即可。
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