鱼翘有多少种种做法

更新时间： 2024-05-23 22:18:53

原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉；

1、先将鱼翅泡至2个小时以上；

2、将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，再用清水投净；

3、取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成；

4、下入高汤，在放入适量的水和鱼翅煮开；

5、放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。

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