西米的正确煮法

（一）西米的正确煮法

1、先在锅子里面加水，用大火将其煮开，接着将西米加入其中开始煮。西米是淀粉食物，容易糊锅，所以，一次不要加入太多的西米，最好分批慢慢地加入，在加入的时候，还要不断搅拌，这样可以阻止西米成块或者烧焦。

2、锅子当中的水再次烧开之后，转成小火继续煮，期间搅拌的动作不要停，看到水少了之后，要继续加冷水，每次不要加入太多。在这个过程当中，西米会慢慢地变得透明，直至变成完全透明，软软的滑滑的西米就煮好了，看起来颗粒饱满、晶莹剔透。

（二）面皮的正确煮方法

1、食材：干面皮适量、草鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量。

2、磕一个鸡蛋在碗里，搅拌成均匀的蛋液。

3、热锅凉油，倒入蛋液煎。

4、一面煎熟后，再翻面煎另一面熟透。

5、加入一碗清水，大火烧开。

6、烧开后，加入干面皮，大火烧开，面皮上浮即可关火。

7、调入适量的盐、醋和生抽，轻轻搅匀，再撒上些许的葱花即可出锅。

（三）桦树茸正确煮水方法

1、打成粉、或者剁碎先浸泡1小时，然后武火烧开后，文火熬制20-30分钟，熬3次，将先后熬出的汁倒在一起，一天服用3次，每次大约一杯，饭前1小时服用，这是一天的用量。（不能用金属器具或者内置式金属发热体煎熬，以免药性发生变化）。粉类亦可直接冲服，煎服效果最佳。）

（四）正确煮梨水的方法

怎么煮梨水：

1、150g热水倒入焖烧罐里预热。

2、梨切成小块备用，预热的水倒掉，将切好的梨块倒入焖烧罐。

3、倒入200g热水，拧紧瓶盖，放置一晚上即可。

梨水的功效：

1、止咳化痰。梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对咽喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

2、梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后易诱发便秘。饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

3、梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后易诱发便秘。饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。