猪油怎么保存不会变味
更新时间: 2024-05-07 20:52:36
Ⅰ:猪油怎么保存不会变味
1、可将放猪油放入冰箱冷藏,可保存18个月左右。
2、若在夏天,将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀。糖和油的比例为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中让猪油凝固,再放置通风处保存,可保存6-10个月且不易变味。
3、将维生素e胶囊刺破,挤出胶囊内的油,与猪油混匀,一斤油放一粒即可,常温下可保存3-5个月左右。
4、放一勺豆油在猪油上隔绝空气,注意不能放在太热的地方。常温下能保存3-5个月左右。
5、在油刚熬好时加点盐或者白糖,存放在通风阴凉处,可保存3-5个月左右。
中国人常用猪油主要有2个用途,一个是炒菜,炒菜加了猪油,菜品会更有香味,例如而中国南部的福州等地,还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是制作酥皮类点心,例如叉烧酥等。据统计,生产猪肉最多的中国,其猪油产量也为世界首位。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂,已采用科学的机器与方法来提炼猪油。出口单位以吨计的这些猪油生产工厂,不仅供应中国境内家庭食用,也外销中国以外的许多国家。
Ⅱ:夏天猪油怎么保存不坏
1、夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。
2、猪油存放时间不宜过长,特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化,致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”,不宜食用。
Ⅲ:夏天猪油怎么保存不坏
1、首先要选择一个干净无水的容器来盛放猪油,比如瓶子,坛子之类的,一定要确保清洗干净,而且没有水分哦。
2、炼好的冷却到80°C左右,趁它还没凝固,又不是很烫,加入一勺白糖。白糖和猪油的比例死1:15,搅拌均匀,盛入容易中,然后隔着冷水冷却后凝固,这样可以存放时间长一点。
3、猪油在炼制到七八成的时候,加入几个花椒或茴香,等香味飘出后再盛出,这样也可以避免猪油腐败。
4、盛起来的猪油放凉后,刺破一个维生素e胶囊,挤出维生素e油,然后搅拌均匀。维生素e可以阻断猪油和空气的作用,避免猪油腐败。
5、或者放凉的猪油上面放一勺豆油,这样也起到阻隔猪油和空气的作用,有效避免猪油腐败。
Ⅳ:猪油怎么保存的时间长
1、猪油去渣放凉至手感不烫时,将维生素e胶囊刺破,挤出胶囊内的油,与猪油混匀,一斤油放一粒就够了。
2、猪油去渣凉透后,在上面放上一勺豆油,将猪油完全覆盖住即可,也能延长保质时间。
3、把猪油密封好之后放在冰箱里同样也能延长保质时间。
Ⅴ:熬好的猪油怎么保存
1、在油刚熬好时加点盐或者白糖,这样可以延长油的存放时间,最好存放在通风阴凉处。
2、夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。
3、猪油去渣放凉,至手感不烫时,将维生素e胶囊刺破,挤出胶囊内的油,与猪油混匀,一斤油放一粒就够了。
4、猪油去渣凉透后,在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了,就没事,不用放冰箱里也可。
5、找一洁净器皿,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶,把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中,撒些白糖(猪油里放点白糖,利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白,1斤油倒入1平匙白糖,匙是家常用的容量15毫升汤匙),彻底晾凉后加盖密封。
6、把猪油放在干净的锅里融化,到7,8成热的时候,放入10几粒花椒,等花椒变成金黄色,或飘出香味时捞出。
7、炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。
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