山药炖猪肘如何做

更新时间： 2024-06-01 17:29:43

1：山药炖猪肘如何做

1、主料：猪蹄。调料：葱花50克，姜片25克，高汤1000克，白酒30克，盐5克，味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚，枸杞2克，色拉油15克。

2、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟。

3、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和白酒大火烧开，移至砂锅小火煲至七成熟。

4、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入砂锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。

1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。

2、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。

3、小帖士-健康提示：滋养肺肾。适用于消渴多尿。山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

山药炖猪肘如何做

山药炖豆腐的功效：补虚益肾，补脑，补气，健脾，润肺，养身。

山药炖豆腐的做法如下：

主料：山药100克，豆腐200克。

调料：花生油20克，香油10克，酱油5克，盐3克，味精2克，大蒜5克，大葱5克。

1、山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用。

2、炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒，加入清水适量，待沸后，倒入豆腐丁，加入酱油，味精，精盐

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