鲍鱼炒牛肉怎么炒

更新时间： 2024-05-20 08:39:09

1)鲍鱼炒牛肉怎么炒

1、牛肉洗净，葱姜切片，蒜拍开，鲍鱼刷洗干净，在背部切花刀。

2、炒锅放少量油，烧热，倒入牛肉和鲍鱼，翻炒变色，加入葱姜蒜。

3、放料酒，老抽，生抽，盐，白糖。

4、倒入与肉持平的开水，烧开后倒入高压锅，盖盖，上汽后小火30分钟关火。

5、高压锅放汽后开盖，大火收汁，汁收好后放一小勺蚝油，完成。

6、装盘，鲍鱼壳装饰盘边。

1、洋葱炒牛肉。不喜欢重口味的，可以选择洋葱炒牛肉，味道有一点点甜味，把洋葱切成丝，牛肉切好准备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进去，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就可以直接盛起来了，芳香四溢，牛肉的香味融入洋葱的甜，味道虽清淡不过也上口。

2、辣椒炒牛肉。这道菜可以做成辣味的，也可以是普通的咸味，如果不太喜欢辣的，直接选择大的青红椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分钟，放入青红椒，翻炒几分钟放入调料即可；喜欢辣的口味的可以选择辣味的小天椒，口味更香，更爽。

1、牛肉切片，用料酒和盐还有淀粉搅拌均匀；

2、葱切片；

3、大火爆炒牛肉；

4、快速放青椒和杭椒；

5、放盐，大火爆炒且上下翻动；

6、最后放鸡精，即可。

准备材料：胡椒粉２０克、油２０克、生抽２０克、盐１０克、青椒５０克、洋葱１００克、牛肉１００克。

步骤1：牛肉切片，洋葱切条，青椒切块。

步骤2：锅中倒油，放入洋葱爆香，倒入牛肉翻炒。

步骤3：加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀即可。

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