秋天吃什么素菜好

(一)秋天吃什么素菜好

秋天吃了对身体好的素菜有：

1、海带，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

2、茭白，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能解烦止渴。

3、莲藕，可以清热去火、润肺止咳。

4、黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

5、小白菜能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。

(二)秋天吃什么养生养肺

1、银耳

银耳味甘、性平,含有多种氨基酸矿物质和无机盐,富有天热的植物性胶质,能够养颜美容,同时也是一种特别滋补的食物,具有益气清肠、养阴清热,润燥的功效。秋季的时候来一碗蜂蜜银耳莲子粥,养颜润肺的同时也能润肺。

2、白萝卜

吃白萝卜能够降火,白萝卜的水分含量高,也能补水,纤维含量高,能促进肠胃蠕动,排毒。白萝卜同时也具有养肺润肺的功效。

3、莲藕

莲藕的含水量高,性寒,秋季食用,补水,降燥,润肺。同时莲藕的营养价值高,含有丰富的微量元素,能够补益气血,是适合秋季的滋补食品。秋季养肺吃什么食物。

4、百合

百合含有丰富的维生素和蛋白质,尤其是还含有特殊的生物碱,例如秋水仙碱等等。这些营养素能够滋补身体,尤其是能够应对秋季干燥,所以才说百合是能够润肺止咳的食物。

5、丝瓜

丝瓜善于清热化痰,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服。

(三)秋天吃什么保健蔬菜好

入秋后，气温慢慢降下来，很多人在进入秋天以后都计划着如何吃大补食物来进补，但秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可以先吃些保健蔬菜来先调理下肠胃。那么秋天吃什么保健蔬菜好呢？一起和饮食文化来看看。

菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜四季豆四季豆做法简单，但是一定要做熟，否则容易中毒，四季豆中含有维生素和矿物质，并且具有解渴健脾，补肾止泄，益气生津的功效，有益于心脏病患者，并且可以强健骨骼。

黄秋葵秋葵清热解毒，润燥滑肠，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜，它有强肾的功效，对于女性来讲是最好的食物。

丝瓜丝瓜味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜对女性的美容作用更是突出，所以想从秋天美到冬天的女性们一定要多吃。

莲藕秋天可吃点莲藕，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，还可抗衰老。

豆芽黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

芹菜芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

雪菜雪菜也叫芥菜，性温，味甘辛，入肝、胃、肾经。雪菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

(四)秋天吃什么好

1、可以多吃胡萝卜，因为胡萝卜含有维生素b，c，营养价值也比较高，预防便秘和感冒，胡萝卜的做法也有很多，像平常的话可以煨汤或者是炒菜都可以。

2、贫血的朋友可以多吃黑豆，黑豆也可以煮粥或者是打豆浆,头发白的可以多吃点黑豆,爱美的女生可以多吃一些，也可以延缓衰老，黑豆的营养价值还是比较高的。

3、可以多吃山药，山药含的蛋白质比较高，清热解毒，对皮肤也很好，还可以减肥，山药也可以做山药粥或者是，山药煨汤，老人孕妇儿童都可以吃。

4、桑葚，桑葚可以补血，像贫血的朋友可以多吃桑葚，想皮肤好一点的朋友，也可以多吃一点桑葚，但糖尿病患者和怀孕不到三个月的朋友是不可以食用的。

5、还可以吃坚果类的，比如核桃，核桃含的蛋白质比较高。家里如果有豆浆机，打豆浆的时候也可以放两个核桃。或者煮粥的时候都可以放两个核桃。

6、秋天皮肤很干燥，大家也可以多吃芝麻，芝麻含有丰富的维生素E，抗衰老对皮肤也很好。有白头发的可以吃点黑芝麻，煮粥的时候可以放点在粥里面。

7、菠菜，菠菜可以通便润肠道，眼睛有红血丝，或者经常使用电脑的，可以多吃菠菜，可以预防眼睛干涩红血丝等症状。菠菜猪肝汤也是非常不错的。