蜜饯如何包装与贮藏
更新时间: 2024-05-23 18:38:58
干燥后蜜饯应及时整理或整形,然后按商品包装要求进行 包装。包装既要达到防潮、防霉,便于转运和保藏,还要在市场 竞争中具备美观、大方、新颖和反映制品面貌的装潢。干态蜜饯或半干态蜜饯的包装形式,一般先用塑料食品袋包装,再进 行装箱纸箱或木箱,箱内衬牛皮纸或玻璃纸,每箱装置25 千克。
颗粒包装,小包装和大包装,已成为新的发展趋势。每 块蜜饯先用透明玻璃纸包好,再装入塑料食品袋或硬纸包装盒 内,然后装箱,纸箱外用胶带纸粘好。带汁的糖溃蜜饯则采用 罐头包装形式。在装罐、密封后,用9进行巴氏杀菌20 ~ 30 分钟,取出冷却。
不论何种包装,所用材料必须无毒、清洁,符合食品卫生要 求。包装的称重要准确。大包装上要有标志、图案,注明产品 名称、净重、厂名、出厂日期、保存期限和注意事项等。贮存糖制品的库房要清洁、干燥、通风。库房地面要有隔 湿材料铺垫。库房温度最好保持在12 ~ 15°C,避免温度低于 10°C而引起蔗糖晶析。
对不进行杀菌和不密封的蜜饯,宜将相 对湿度控制在70%以下。存期间如发现制品轻度吸湿变质现象,则应将制品放人 烘房复烤,冷却后重新包装;受潮严重的制品要重新煮烘后复 制为成品。
蜜饯如何包装与贮藏 相关文章
其他相关资讯
其他相关资讯
- 2024年邵武5月29日天气预报:气...
- 2024年漳浦5月29日天气预报:气...
- 2024年南靖5月29日天气预报:气...
- 2024年松溪5月29日天气预报:气...
- 2024年政和5月29日天气预报:气...
- 2024年光泽5月29日天气预报:气...
- 2024年上杭5月29日天气预报:气...
- 2024年浦城5月29日天气预报:气...
- 2024年连城5月29日天气预报:气...
- 2024年平和5月29日天气预报:气...
- 2024年诏安5月29日天气预报:气...
- 2024年东山5月29日天气预报:气...
- 2024年建瓯5月29日天气预报:气...
- 2024年龙海5月29日天气预报:气...
- 2024年建阳5月29日天气预报:气...
- 2024年武平5月29日天气预报:气...
- 2024年华安5月29日天气预报:气...
- 2024年永定5月29日天气预报:气...
- 2024年长汀5月29日天气预报:气...
- 2024年云霄5月29日天气预报:气...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林5月29日天气预报:气温:低温 11℃~高温 24℃,晴,紫外线很强
- 2024年门头沟5月29日天气预报:气温:低温 14℃~高温 26℃,阴,紫外线中等
- 2024年密云5月29日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,阴,紫外线中等
- 2024年房山5月29日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,阴,紫外线强
- 2024年大兴5月29日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,阴,紫外线强
- 2024年石景山5月29日天气预报:气温:低温 14℃~高温 26℃,阴,紫外线中等
- 2024年丰台5月29日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,阴,紫外线强
- 2024年延庆5月29日天气预报:气温:低温 11℃~高温 23℃,阴,紫外线最弱
- 2024年昌平5月29日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,阴,紫外线强
- 2024年通州5月29日天气预报:气温:低温 17℃~高温 26℃,阴,紫外线强
天气资讯
更多 >>