皮糖怎么做
更新时间: 2024-05-06 16:35:41
原料配方:
川白糖10公斤,饴糖15公斤,红苕27.5公斤,芝麻2.5公斤,化油2.5公斤,香料适量。
制作方法:
1、苕泥:红苕蒸巴后,在筛内揉擦,除净筋块杂质,过筛成苕泥。
2、炒制:先将饴糖煮沸,再下苕泥,接着下配料中化油的1/4,煮沸后下白糖。待糖泥较浓时,又下1/4的化油,在“起火色”前将化油下完。糖温达到120℃,糖泥色转白,不粘锅,有绵性时,即可端锅。整个炒制时间需要90分钟。
3、上麻:芝麻去皮炒熟后,均匀地铺于案板上,将冷至60~70℃的糖泥置于铺好的芝麻上,擀平,撒芝麻少许,再擀平(不撒芝麻,将糖泥翻面再擀亦可),然后成型。成型制品一面芝麻多而均匀,一面芝麻少许。
皮糖怎么做 相关文章
其他相关资讯
- 播州区气象台发布雷雨强风黄色预警[Ⅲ...
- 黔西南天气预报:兴义市气象台发布雷雨...
- 酒泉天气预报:肃北蒙古族自治县气象台...
- 梧州天气预报:梧州市气象台发布暴雨橙...
- 乐东县气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ级/...
- 高要区气象台发布雷雨大风黄色预警[I...
- 平果市气象台解除暴雨橙色预警信号[I...
- 昭通天气预报:昭阳区气象台发布雷电黄...
- 沈阳天气预报:兴城市气象台发布大风蓝...
- 肇庆天气预报:广宁县气象台发布暴雨黄...
- 大理天气预报:大理市气象台发布雷电黄...
- 鄂尔多斯天气预报:伊金霍洛旗气象台解...
- 肇庆天气预报:肇庆市气象台发布雷雨大...
- 葫芦岛天气预报:琼中县气象台发布雷电...
- 葫芦岛天气预报:建昌县气象台发布大风...
- 平果市气象台解除雷电黄色预警信号[I...
- 肇庆天气预报:怀集县气象台发布雷雨大...
- 黄冈天气预报:团风县气象台解除大雾黄...
- 萍乡天气预报:上栗县气象台解除大雾橙...
- 黄冈天气预报:麻城市气象台解除大雾黄...
其他相关资讯
- 2024年定远5月12日天气预报:气...
- 2024年太和5月12日天气预报:气...
- 2024年全椒5月12日天气预报:气...
- 2024年颍上5月12日天气预报:气...
- 2024年怀远5月12日天气预报:气...
- 2024年凤阳5月12日天气预报:气...
- 2024年临泉5月12日天气预报:气...
- 2024年利辛5月12日天气预报:气...
- 2024年灵璧5月12日天气预报:气...
- 2024年界首5月12日天气预报:气...
- 2024年固镇5月12日天气预报:气...
- 2024年砀山5月12日天气预报:气...
- 2024年五河5月12日天气预报:气...
- 2024年蒙城5月12日天气预报:气...
- 2024年凤台5月12日天气预报:气...
- 2024年阜南5月12日天气预报:气...
- 2024年濉溪5月12日天气预报:气...
- 2024年泗县5月12日天气预报:气...
- 2024年明光5月12日天气预报:气...
- 2024年萧县5月12日天气预报:气...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林5月12日天气预报:气温:低温 12℃~高温 21℃,晴,紫外线最弱
- 2024年平谷5月12日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,晴,紫外线最弱
- 2024年门头沟5月12日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线最弱
- 2024年密云5月12日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,晴,紫外线最弱
- 2024年房山5月12日天气预报:气温:低温 13℃~高温 28℃,晴,紫外线最弱
- 2024年大兴5月12日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,晴,紫外线最弱
- 2024年石景山5月12日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,晴,紫外线最弱
- 2024年丰台5月12日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线最弱
- 2024年延庆5月12日天气预报:气温:低温 11℃~高温 25℃,晴,紫外线最弱
- 2024年昌平5月12日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,晴,紫外线最弱