2021年六月黄螃蟹几月上市 2021六月黄螃蟹什么时候上市
更新时间: 2024-05-17 21:51:24
导语:很多朋友喜欢吃六月黄螃蟹,六月黄又称为童子蟹,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、肉质丰满等特点。有些朋友好奇:2021六月黄螃蟹什么时候上市?2021年六月黄螃蟹几月上市?今天小编就为大家分享一下,感兴趣的朋友可以来好好看看。
2021六月黄螃蟹什么时候上市
2021六月黄螃蟹
农历六月上市,也就是在阳历7、8月上市。
螃蟹简介
螃蟹(páng xiè)属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种而异。额部中央具第1、2对触角,外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚,2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化,扁平,曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长,多呈三角形,只有前两对附肢变形为交接器;雌性腹部宽阔,第2~5节各具1对双枝型附肢,密布刚毛,用以抱卵。多数蟹为海生,以热带浅海种类最多。
六月黄营养价值
补充蛋白质
六月黄螃蟹虽然还没有完全成熟,但是蟹肉已经比较饱满了,其中含有丰富的蛋白质,而脂肪和糖类的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,能够为机体补充优质蛋白质,促进身体发育、提高免疫力。
补钙强身
六月黄螃蟹中还含有丰富的钙、磷、镁等多种矿物质,其中钙质含量非常丰富,是儿童骨骼发育中不可缺少的元素,食用六月黄螃蟹则有很好的补钙强身、促进发育的作用。
提高免疫
六月黄螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。
六月黄螃蟹
六月黄怎么吃好
面拖六月黄
食材:六月黄、毛豆、面粉、生粉、生姜、黄酒
做法:1.六月黄冲洗干净,去掉蟹脐用刀从中间劈成两半。香葱和老姜切末备用。 2.把蟹块切开的切口放在面粉中蘸一下,让干面粉把蟹肉和蟹黄密封在蟹壳中。 3.中火烧热炒锅中放入油,把沾了面粉的蟹壳放入油锅煎炸,待炸至颜色变红后取出,沥干。
4.炒锅中留底油,加入毛豆煸炒出锅备用。面粉加入少许冷水和鸡蛋调成面粉糊,将螃蟹和毛豆一起入锅,加入面糊后翻炒,让面糊均匀地裹在蟹块上。
六月黄炒年糕
食材:六月黄、年糕、葱、姜、面粉、料酒、甜面酱、白糖、老抽、胡椒粉、麻油
做法:1.将六月黄蟹洗净,从背部切成两半,切面沾上干面粉。年糕切片入沸水焯软捞出备用。 2.热锅入油,待油热后逐一将蟹切面朝下放入油锅中煎至金黄色捞出。 3.另起锅放油入葱段姜片煸炒,加入甜面酱小火煸出香味。 4.倒入蟹块,烹入黄酒,加白糖和老抽(也可以适当加点蚝油更鲜美)。 5.加水大火烧开约5分钟后,倒入年糕片煮2-3分钟,记得不时翻炒一下,以免粘锅。 6.至年糕软糯入味,汤汁浓郁,撒胡椒粉,葱段、淋麻油翻匀即可出锅。
螃蟹
螃蟹的主要品种
螃蟹全世界约4700种,我国约800种。可分为6类:绵蟹派Dromiacea、古短尾派Archaeobrachyura、尖口派Oxystomata、尖额派Oxyrhyncha、黄道蟹派Cancridea、短额派Brachyrhyncha。常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹,但与短尾次目中真正蟹类不同,不在此叙。
食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。
三疣梭子蟹
俗称白蟹、梭子蟹,营养丰富,味道鲜美,是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类,2016年捕捞和养殖产量分别达到54.21万t和12.53万t。捕获后的梭子蟹极易死亡而腐败变质。
拟穴青蟹
东南沿海重要的海洋经济蟹类之一,主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域,2017年海水养殖产量近15.20万吨,海洋捕捞产量近7.95万吨。拟穴青蟹具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点。
中华绒螯蟹
又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的显著特征,有4个额齿尖,内额齿间缺刻深,呈“U”型或“V”型。
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