宗教文化：犹太教吃猪肉吗

（一）宗教文化：犹太教吃猪肉吗

犹太人的饮食习俗和他们信仰的宗教有直接关系，犹太教是世界三大一神信仰中，最早而且最古老的宗教，也是犹太民族的生活方式及信仰。本期小编就带你去犹太教文化解密犹太教吃不吃猪肉。

《旧约·未利篇》第十一章中：“凡蹄分两半，倒嚼走兽，你们都可以吃……猪因为蹄分两半，却不反刍，就与你们不洁净。这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”

《古兰经》第三章也说：“他（指安拉）只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰的动物。”

第一、唯一可以食用的哺乳动物是反刍并有分蹄的动物，可以吃牛肉，而不允许吃猪肉和马肉。大多数饲养禽类(如鸡、鸭、鹅等)是被允许食用的。但一些新品种如鸵鸟和鸸鹋不允许，圣经中特意提及禁食鸵鸟。鱼类必须有鳃和鳞，禁食软体动物和甲壳类动物。

第二、动物的血液不可食用.犹太人认为血是“生命的液体”而严禁食用。首先要由经过专门训练的人进行屠宰，仔细检查,然后将肉用盐水浸泡以除去附着的血。用动物血液烹制菜肴更不可。鱼类的宰杀则不需要特殊的程序。

第三、奶品和肉品必须分开食用。所有的菜品必须是奶品、肉品或中性食品之一，不可混在一起烹制成菜肴。中性食品是包括所有植物食品以及鱼、蛋和蜜糖。

其实，在今天我们所能看到的最早关于猪肉禁忌的准确记载，是来自于古希腊历史学家希罗多德的《历史》一书，古埃及人为什么那么讨厌猪？希罗多德说，是因为魔鬼化装成一只大黑猪，曾对大神Horus造成了伤害，所以后来埃及祭司宣称猪会带来麻风病。书中说：“在埃及人的眼里，猪是一种不洁的畜类，如果一个人走路时偶然触着了一只猪，他立刻要赶到河边，穿着衣服跳到河里去，即使牧猪人是土着的埃及人，也没有人愿意把自己的女儿嫁给他。

（二）宗教文化中的饮食：犹太教不能吃什么？

人们在探索未知的过程中，对不可知道的神秘力量的敬畏，最终出现了以信仰为力量的宗教。每个宗教都有属于自己的对某些事物的认识，所以也就有了一些传统和习俗，更会有一些禁忌，今天我们要介绍的就是犹太教饮食中的禁忌。

犹太教的宗教活动都以会堂为中心，按犹太教习俗，男孩自五岁起要终生学习《律法书》。传统的犹太教礼拜，要有十名成年男子组成的祈祷班，每天作三次的祈祷。祈祷时，男女要分座，并覆盖头部，这是尊重上帝来临的表记。

犹太人在饮食方面的禁忌是不准吃带血食物，不能吃猪肉（《塔木德》记载，猪是行走的厕所）植物、禽类都可以吃；兽类只吃牛羊等分蹄会反刍的动物；水产食品无鳍及无鳞的不能吃。

犹太教女孩出生后第一个安息日，做父亲的要到会堂读《律法书》，并由母亲为女儿取名字；而男孩出生后第八天则需要接受割礼，是为上帝和犹太男子之间盟约的标记。年满十三岁时要到会堂举行成年礼，宣示成年后为自己的行为担负责任。男女举行婚礼时，新郎要把一只玻璃杯打破，以此纪念耶路撒冷圣殿的被毁和犹太人的流离颠沛；同时提醒新郎、新娘，人类幸福的易碎，需要小心的呵护。

犹太教对生与死认为是不可分的两面，信仰灵魂不灭与身体的复活；人死前要请修道士代为诵经、忏悔认罪；入殓前须先净身，并裹上白麻布。教徒禁止和外族通婚，原因是他们没有领受割礼，如果外族要归化犹太教，首先就必须领受割礼。

犹太教严禁对于偶像的崇拜，但是却有西墙、圣殿山、拉结墓、先人墓等圣地和六角星、九臂烛台、律法小匣等象征。

（三）岭南文化之宗教文化：宗教入传中国的第一站

岭南文化带来的是宗教文化：为外来宗教入传中国的第一站。宗教是构成岭南文化的一个重要内容。岭南历史上曾有过佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教的传播，并且在中国宗教史上占据着重要的地位。

宗教是构成岭南文化的一个重要内容。岭南历史上曾有过佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教的传播，并且在中国宗教史上占据着重要的地位。岭南为外来宗教入传中国的第一站，同时又是中外宗教文化交流的重要桥梁。在较长的历史时期内，岭南地区成为全国外来宗教势力最为强盛的地区之一。

广东宗教有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教。除中国本土的道教由北往南传入广东外，佛教、伊斯兰教、天主教、基督教皆由海路经广东传入中国。三国吴五凤二年（225），西域人支强梁接在广州译出《法华三昧经》，是目前所知佛经传入广东的最早记载。西晋光熙元年（306），道教理论家葛洪南来广州从事道学研究和修练，道教得在岭南绵延流传。

唐宋时期的伊斯兰教主要在旅居广州的外国侨民中流传，元代之后北方各省的穆斯林大批南下广东，由此演变成为岭南回族的传统信仰宗教。天主教与基督教于晚明和清代相继传入广东时，因其倡导的宗教文化与中国传统文化颇多矛盾而屡遭查禁，至清道光二十四年（1844），由两广总督奏请清朝庭允准，两教在广东率先“弥禁”从事传教活动。其后，两教的传教活动以广东为依托向内地推进。

广州自古是中国重要的对外通商口岸，随着中外经济活动的频繁往来，包括宗教在内的外国文化得以最早进入岭南并向全国各地传播。因此，岭南地区对外来宗教在中国的传播，起了十分重要的作用，是中外宗教文化交流的重要桥梁。

岭南商业文化是近代中国商业文化的主要源泉之一，富有海洋文化的特质，崇商重利，冒险进取，内外开拓。近现代岭南商业文化对内产生辐射力的重要原因在于粤籍商人的实力，以粤港华资金融为核心的“华南财团”财力雄厚，外地粤商社团组织活动能量相当大，不论是对先进的大都市上海，还是内地一般城市，都具有广泛而深远的影响。

这主要表现在：引领新潮，开风气之先，强调“实业救国”的爱国理念，创办的大量企业成为所在地粤商经济力量的一种象征；与孙中山等民主革命派关系密切，是近代资产阶级民族主义运动中最重要的势力之一。

适应性强，融合与扎根于各地，所创建的各类企业、培养的各类人才、新产生的社会习俗等，丰富了所在地的文化内涵，推动了中国近代化的进程，亦遗留了宝贵的物质文明和精神文明财富；香港、澳门是近现代中西文化交流的桥梁，在华侨华人活动、海外移民及中外贸易等方面，都发挥了突出的作用。