煮的藕可以加红糖吃吗
更新时间: 2024-05-19 22:05:06
一)煮的藕可以加红糖吃吗
糖藕丸子原料:鲜藕1000克,红糖300克,菜油500克,精盐、味精、芡粉、苏打、五香粉、酱油、麻油适量。
做法:
1、将鲜藕洗净,削皮去节,在藕盆内壁或米箩内研磨成藕浆;
2、将藕浆用净布包扎,用力挤除水分,放至半干半湿时加入适量的精盐、味精、芡粉、苏打、五香粉及酱油、麻油少许,调和拌匀,搓成比鸡蛋略小的藕丸生坯;
3、将生坯放入滚锅的菜油中炸熟,炸熟的藕丸经久耐放,食用时,将藕丸盛入碗内,盖上一层红糖,旺火蒸至红糖全部溶化,便可食用。
二)藕可以如何榨汁
榨汁藕的做法:
材料:藕,水600毫升,老冰糖;
步骤:
莲藕洗净污泥,削去皮,切成小块,泡在清水中,水中加入少量白醋,可以防止藕氧化变色;将藕块加入400克清水,放入搅拌机搅打,并滤去渣滓;砂锅中加入清水200克,烧热后加入藕汁,放入一块老冰糖,小火加热至熟即可,因为藕含淀粉多,要不停搅拌防止扒锅。
三)红薯和藕可以一起吃吗
红薯和藕可以一起吃,但是不要吃的太多,容易引起腹胀腹痛等情况。
红薯(英文:sweetpotato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
四)藕可以放多久
1、 藕可以放5~7天。莲藕中含有大量的水分、碳水化合物,还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质,食用价值较高,可以生吃,也可以炒食、炖汤。一般来说,新鲜莲藕可以存放5~7天,若表面带有湿润泥土,保存的时间更长。
2、莲藕放冰箱的保存方法。将莲藕清洗干净,沥干水分;莲藕不用去皮,直接用保鲜膜包裹好;将包裹好的莲藕,套上保鲜袋,放入冰箱冷藏即可。
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