能不能用豆浆煮西米露

（一）能不能用豆浆煮西米露

豆浆西米露，是用豆浆来代替椰奶和牛奶，营养更加丰富。

食材：

主料：干黄豆80克，西米100克；辅料：草莓适量。

步骤：

1、用水泡80克黄豆至2小时以上；

2、将泡好的黄豆放入破壁豆浆机中；

3、加入清水至最高水位线；

4、接通电源，豆浆机设置成热饮，启动干湿豆浆程序；

5、按下开始键，豆浆机开始工作；

6、结束后，将豆浆倒入过滤网，香浓润滑的豆浆做好了；

7、另起锅，注入水烧开，下入冲洗干净的西米；

8、煮至边缘透明，中间还有白心的时候，捞出后用冷水冲凉；

9、再倒入锅中，继续煮至西米完全透明，捞出冲凉备用；

10、将草莓洗净切成小块；

11.将煮好的西米和草莓粒放入碗中；

12.倒入豆浆即可。

（二）豆浆煮到什么程度为好

当生豆浆加热到80摄氏度至90摄氏度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象。此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟，使泡沫完全消失。

（三）破壁机能把豆浆煮熟吗

带有专业煮沸功能的破壁机能把豆浆煮熟，这种属于破壁料理机。破壁机一般都不具备加热模块，它的主要功能还是用来打碎食材，还有一些带有辅助加热功能的，是为了让食物升温更容易打碎，但温度也达不到让豆浆沸腾状态，一定要看好说明书功能。

破壁机会不会将豆浆煮熟

购买小破壁机是不能煮豆浆的，一般破壁机的加热功能都是辅助加热，温度在60摄氏度，为了让食物更容易打碎打细腻。多功能破壁机通畅带有电热的设计，只要一键按下去，做出来的豆浆就是熟的，但这种属于破壁料理机。

多功能破壁机可以用

现在很多破壁机都不单单只有破壁功能，大多都是全自动的机器，无论是破壁机还是豆浆机等，都是带有全自动加热、烹煮、打碎的功能，15-30分钟就可以完全制作出好喝的豆浆。

没有加热功能的破壁机怎么用

如果破壁机没有加热功能，那最好的方法就是先将浸泡好的豆子煮熟，再兑水在破壁机中加水打碎，然后倒入锅中煮10分钟，再倒入破壁机中继续打，这个过程要控制好时间，煮豆浆的时间要超过10分钟。

豆浆中的营养

豆类营养主要成分就是蛋白质，含量高达20%-40%，脂肪、维生素等矿物质元素，在正常烹煮的时候，蛋白质、微量元素损失比较少，水溶性维生素损失比较高，所以豆浆最好是一次性做好，用专业的豆浆机或者带有豆浆功能的破壁机一次完成豆浆制作更好。

（四）生豆浆煮多久可以煮熟

1、一般情况下自己家里面制作的生豆浆，如果煮的话，大概需要20分钟左右。

2、做豆浆的时候原本是用普通的水，想要把水煮熟便已经需要五到十分钟左右的时间，再开始准备煮豆浆的时候，还需要再煮一二十分钟，因此一共需要煮不到半个小时便可以把豆浆做熟。

3、生豆浆一旦煮熟了，味道就会变得香甜，而且喝起来让人觉得非常的舒服，但是如果豆浆煮的不是很熟，那么喝的时候就觉得很不舒服，这样的话在做豆浆的时候就得把控一下时间问题了。