鲸鱼肉怎么做

（一）鲸鱼肉怎么做

鲸鱼肉可以用来做炸鲸鱼、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、咖喱烤鲸鱼、鲸鱼味噌汤、芝士焗鲸鱼、鲸鱼汤面等。

炸鲸肉的做法：

1、肉切成小块；

2、将肉块放入容器，加入适量酱油，适量料酒。将姜切成细条放入；

3、将调好的肉放入冰箱冷冻室10分钟；

4、同时在另一容器中放入白糖，番茄酱和食盐；

5、搅拌和匀，备用；

6、80度油炸从冰箱冷冻室拿出来的鲸鱼肉；

7、将炸好的肉放到刚才调好的酱中拌匀即可。

（二）冷冻鲍鱼肉怎么做

冷冻鲍鱼肉首先要解冻，可以做一品鲍鱼，做法如下：

1、将解冻好的鲍鱼切成薄片，鸽蛋煮熟云壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用；

2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边；

3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘；

4、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松；

5、锅内汁放入鸡汁油烧到菜面上，再撒上火腿末即成。

（三）凌鱼肉怎么做好吃

鲮鱼肉可以用来做青椒酿鲮鱼：首先把鲮鱼剁成鱼糜，加调味料搅拌均匀；带辣味的青椒对半切开，除去辣椒籽；最后把鱼糜填充进青椒内，上锅煎熟就可以了。

具体内容把准备好的鲮鱼挑出鱼刺，剁成鱼糜（绞肉机搅碎也可以），加一勺生抽，两勺蚝油，一个鸡蛋，搅拌均匀。

把青辣椒洗干净，对半切开，挖去辣椒籽，然后把搅拌好的鱼糜填进青椒内。

起锅烧油，把做好的青椒鱼糜一个个的放进锅里煎至金黄就可以出锅了，调好酱汁（两勺醋，一勺酱油，一勺老干妈）蘸着吃，味道绝妙。

（四）鲨鱼肉怎么做好吃

1、用料：

鲨鱼肉适量、咖喱酱适量、椰浆适量、香茅适量。

2、做法：

（1）准备一块鲨鱼肉。

（2）鲨鱼肉剔骨取肉。

（3）切条改小块。

（4）切好块在洗一遍。

（5）冷水下锅煮血沫，多加料酒，白酒也可以，姜，去腥。

（6）锅中放洋葱，姜，蒜炒香。

（7）炒香后放鲨鱼肉翻炒两分钟。

（8）炒香后放咖喱酱，没有咖喱酱，放咖喱块也可以（咖喱块要切碎放，不然化不开）。然后加一碗清水炖煮10分钟。加入椰浆，在炖5分钟，加少许盐出锅。

（9）有辣椒油可以滴几滴。