奶皮越厚牛奶的营养价值越高是真的吗 奶皮有什么营养价值
更新时间: 2024-04-19 10:50:30
牛奶在高温下形成奶皮的速度最快,所以我们在加热牛奶的时候,会看到表面有奶皮生成。那么奶皮越厚牛奶的营养价值越高是真的吗?一起来看看。
奶皮越厚牛奶的营养价值越高是真的吗
想多了,并不是。
奶皮越厚只能说牛奶中脂肪和蛋白质含量丰富,谈不上多有营养。并不能表明牛奶中的含钙量以及其他营养成分有多高。So,仅靠奶皮厚度来判断牛奶的营养价值是不科学的。
奶皮中含人体必需的营养物质:脂肪和蛋白质,当然可以吃,但有一部分人群是不建议吃的,比如有脂肪肝、需要控制脂肪摄入量的爷爷奶奶。小宝宝还是可以吃奶皮的,但不要抱着补钙的想法哦。
奶皮是怎么形成的
当牛奶煮沸后,粘度下降,在静止冷却过程中,脂肪等营养物质将部分上浮。在蒸发冷却的过程中,这些上浮营养物质在表面形成一层膜,就是奶皮。其主要成分是脂肪、蛋白质,牛奶里大部分都是水分,所以奶皮的营养要比同等重量的牛奶高得多。
类似的现象也发生在豆奶上,豆奶通常以脱脂形式销售。不过,仍然有微量的天然脂肪,当暴露在非常高的温度下时会被吸引到表面。一些国家会把豆膜丢弃,但在许多亚洲文化中也被视为美味佳肴,当取出并干燥,它被称为腐竹。
奶皮有什么营养价值
壮骨:含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。
养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。含维生素B,使头发呈现自然光泽的功效。
奶皮越厚牛奶的营养价值越高是真的吗 奶皮有什么营养价值 相关文章
- 赣州天气预报:兴国县气象台更新雷电橙...
- 赣州天气预报:赣州市气象台发布暴雨黄...
- 赣州天气预报:庐山市气象台发布暴雨蓝...
- 赣州天气预报:信丰县气象台更新雷电橙...
- 宁波天气预报:象山县气象台发布大风黄...
- 赣县区气象台更新雷电橙色预警信号[I...
- 韶关天气预报:奉化区气象台发布大风黄...
- 梧州天气预报:梧州市气象台解除雷雨大...
- 韶关天气预报:翁源县气象台发布暴雨黄...
- 鄂尔多斯天气预报:杭锦旗气象台发布大...
- 玉林天气预报:博白县气象台解除雷电黄...
- 中山天气预报:中山市气象台解除雷雨大...
- 宁波天气预报:宁海县气象台发布大风黄...
- 哈尔滨天气预报:方正县气象台发布大风...
- 抚州天气预报:资溪县气象台发布大风蓝...
- 肇庆天气预报:肇庆市气象台发布雷雨大...
- 昭通天气预报:巧家县气象台发布高温橙...
- 纳雍县气象台解除大风蓝色预警[Ⅳ/一...
- 南昌天气预报:南昌县气象台发布暴雨黄...
- 漳州天气预报:漳浦县气象台解除大风黄...
- 2024年明光4月25日天气预报:气...
- 2024年泗县4月25日天气预报:气...
- 2024年界首4月25日天气预报:气...
- 2024年全椒4月25日天气预报:气...
- 2024年砀山4月25日天气预报:气...
- 2024年五河4月25日天气预报:气...
- 2024年定远4月25日天气预报:气...
- 2024年怀远4月25日天气预报:气...
- 2024年灵璧4月25日天气预报:气...
- 2024年凤阳4月25日天气预报:气...
- 2024年凤台4月25日天气预报:气...
- 2024年阜南4月25日天气预报:气...
- 2024年萧县4月25日天气预报:气...
- 2024年濉溪4月25日天气预报:气...
- 2024年利辛4月25日天气预报:气...
- 2024年太和4月25日天气预报:气...
- 2024年颍上4月25日天气预报:气...
- 2024年固镇4月25日天气预报:气...
- 2024年蒙城4月25日天气预报:气...
- 2024年临泉4月25日天气预报:气...
- 2024年吉林4月25日天气预报:气温:低温 10℃~高温 20℃,晴,紫外线很强
- 2024年平谷4月25日天气预报:气温:低温 8℃~高温 22℃,晴,紫外线最弱
- 2024年门头沟4月25日天气预报:气温:低温 12℃~高温 24℃,晴,紫外线最弱
- 2024年密云4月25日天气预报:气温:低温 9℃~高温 24℃,晴,紫外线最弱
- 2024年房山4月25日天气预报:气温:低温 8℃~高温 25℃,晴,紫外线最弱
- 2024年大兴4月25日天气预报:气温:低温 7℃~高温 26℃,晴,紫外线最弱
- 2024年石景山4月25日天气预报:气温:低温 10℃~高温 25℃,晴,紫外线最弱
- 2024年丰台4月25日天气预报:气温:低温 11℃~高温 25℃,晴,紫外线最弱
- 2024年延庆4月25日天气预报:气温:低温 8℃~高温 24℃,晴,紫外线最弱
- 2024年昌平4月25日天气预报:气温:低温 12℃~高温 24℃,晴,紫外线最弱