酸辣粉怎么做 酸辣粉的做法是什么

更新时间: 2024-05-29 01:58:17

酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃,下面和大家分享一下酸辣粉的做法是什么,希望可以帮助到有需要的朋友。

食材

粉丝 100克,香菜 10克,葱 10克,姜 5克,蒜 5克,盐 5克,白糖 5克,味精 3克,辣椒面 10克,花椒油 10克,鸡粉 10克,生抽 10克,陈醋 50克。

步骤

1将干粉丝放入盘中备用。

2将香菜切末,葱、姜、歌轿陵蒜切末。

3锅中下油,烧热下入葱、姜、蒜爆香。

4放入辣椒面,炒出香味。

5加水、盐、味精、白糖、花椒油、鸡粉、陈醋,调成酸辣汁。

6锅中放水,大火烧开蚂颂放入爷孝粉丝煮熟。

7捞入干净的碗中,用调料倒入粉丝上。

8撒上香菜,酸辣粉即可完成。

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