秋分吃饺子吗 秋分吃饺子什么馅好
更新时间: 2024-05-17 10:26:56
秋分吃饺子吗
秋分东北地区吃饺子。一是饺子形如元宝,人们在秋分吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年丰收的祈望。
从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
从膳食结构角度看,饺子的馅料都包在面皮中,可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡,膳食宝塔形结构。
从营养角度看,饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
秋分吃饺子什么馅好?
荠菜鲜肉
1、荠菜一大把洗净沥干水剁碎,鲜肉一块,洗净剁碎。
2、将鲜肉末和荠菜末放一起,加作料搅拌:盐、胡椒粉、生抽,将馅料朝向一个方向使劲搅打,当看到荠菜和肉末充分的搅拌均匀即可。
小提示:搅拌荠菜馅料的佐料不宜太过复杂,反而掩盖了荠菜的鲜美,简单几样就可以了。
豇豆胡萝卜木木耳鲜肉馅
1、鲜肉末一份,豇豆一大把。木耳泡发,洗净切碎;胡萝卜一小根,切碎;香葱几根,洗净切末;姜片几个,切生姜末。揉面醒发半小时。
2、将豇豆放入沸水中焯水,看到明显变色即可捞出过凉水,保持豇豆翠绿的颜色。沥干水分,再将豇豆切碎。
3、将鲜肉馅、豇豆末、木耳碎、胡萝卜碎、葱末、生姜末放入准备好的大碗内,添加佐料:盐、料酒、芝麻油、蚝油、生抽,将饺子馅朝着一个方向搅打上劲,豇豆胡萝卜木木耳鲜肉馅就做好了。
小提示:豇豆作为饺子馅一定要先焯水,让它断生,这样就更容易煮熟透。
- 怎么制止婴儿打嗝
- 新生儿泪道冲洗好不好
- 高考朋友圈文案简短2024高考祝福文...
- 2024小满准确时间具体哪一天开始和...
- 宝宝50天吃什么钙好
- 新生儿糖耳朵是病吗
- 婴儿毫毛多久才能退
- 宝宝最晚什么时候出牙
- 父亲节是哪一天2024是六月的第几个...
- 新生儿7天黄疸正常值是多少
- 2024高考前一点都不紧张正常吗为什...
- 2024小满是哪天具体几月几号几分几...
- 婴儿村脸用什么好
- 本命年需要注意什么本命年需要买红色的...
- 本命年可以结婚吗为什么本命年结婚的讲...
- 刚出生的婴儿要不要绑手
- 本命年为什么要穿红色本命年穿红色的寓...
- 大暑为什么喝羊肉汤关于大暑的谚语
- 一周婴儿枕枕头好吗
- 大暑为什么喝羊汤大暑的养生方法
- 2024年定远5月23日天气预报:气...
- 2024年凤台5月23日天气预报:气...
- 2024年利辛5月23日天气预报:气...
- 2024年凤阳5月23日天气预报:气...
- 2024年固镇5月23日天气预报:气...
- 2024年怀远5月23日天气预报:气...
- 2024年阜南5月23日天气预报:气...
- 2024年五河5月23日天气预报:气...
- 2024年明光5月23日天气预报:气...
- 2024年颍上5月23日天气预报:气...
- 2024年太和5月23日天气预报:气...
- 2024年全椒5月23日天气预报:气...
- 2024年临泉5月23日天气预报:气...
- 2024年濉溪5月23日天气预报:气...
- 2024年砀山5月23日天气预报:气...
- 2024年蒙城5月23日天气预报:气...
- 2024年泗县5月23日天气预报:气...
- 2024年灵璧5月23日天气预报:气...
- 2024年萧县5月23日天气预报:气...
- 2024年界首5月23日天气预报:气...
- 2024年吉林5月23日天气预报:气温:低温 16℃~高温 25℃,晴,紫外线很强
- 2024年平谷5月23日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 2024年门头沟5月23日天气预报:气温:低温 19℃~高温 34℃,晴,紫外线很强
- 2024年密云5月23日天气预报:气温:低温 18℃~高温 35℃,晴,紫外线很强
- 2024年房山5月23日天气预报:气温:低温 18℃~高温 34℃,晴,紫外线很强
- 2024年大兴5月23日天气预报:气温:低温 18℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 2024年石景山5月23日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 2024年丰台5月23日天气预报:气温:低温 19℃~高温 34℃,晴,紫外线很强
- 2024年延庆5月23日天气预报:气温:低温 18℃~高温 32℃,多云,紫外线很强
- 2024年昌平5月23日天气预报:气温:低温 21℃~高温 34℃,多云,紫外线很强