重阳节饮食习俗 吃什么 饮食原则
更新时间: 2024-05-12 16:08:31
重阳节是我国的传统节日之一,重阳节也叫登高节,晒秋节,在重阳节有很多的习俗,那么在重阳节的饮食习俗中,有哪些美食嗯?重阳节的饮食原则又是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
重阳节吃什么
菊花
饮酒赏菊可是古人在重阳节的保留项目,请注意,“就菊花”可不光是看,古人还将菊花泡酒畅饮。要说做这个菊花酒也不难,用菊花加糯米、酒曲,按一般的酿制方法就可以制得一坛清新的菊花酒了。其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、去痿痹、延缓衰老等功效。
重阳糕
重阳糕又叫“撑腰糕”、“花糕”、“发糕”或“菊糕”,是用发面做成的糕点,辅料有枣子、杏仁、松子、栗子,属于甜品,也有加肉做成咸味的。老人吃了重阳糕就不会腰酸背痛了,所以每年要给老人吃重阳糕,让老人腰杆硬朗精神好。在重阳习俗中,吃重阳糕是必不可少的一项,因为“糕”与“高”谐音,寓义生活水平步步升高,象征合家欢乐吉祥如意。
大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人冬季的补养佳品。
核桃
核桃是补脑的最佳食品,亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃,能够头脑清晰、耳聪目明。
板栗
栗子有百果之王的美称,既可以补脾健胃,又能够补肾强筋,还具有活血止血作用。在深冬季节,每天吃几颗栗子,有利于补养元气,强壮肾精。
重阳节饮食原则
饮食宜淡
菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。
食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
质量宜高
质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
- 大方县气象台解除大雾黄色预警[Ⅲ/较...
- 茂名天气预报:高州市气象台发布暴雨黄...
- 温州天气预报:瑞安市气象台发布大风黄...
- 崇左天气预报:扶绥县气象台解除雷电黄...
- 泉州天气预报:晋江市气象台发布雷电黄...
- 玉溪天气预报:元江哈尼族彝族傣族自治...
- 湛江天气预报:湛江市气象台解除雷雨大...
- 恩施天气预报:恩施州气象台发布雷电黄...
- 恩施天气预报:鹤峰县气象台发布雷电黄...
- 恩施天气预报:宣恩县气象台发布雷电黄...
- 延边州天气预报:乐东县气象台发布暴雨...
- 玉环市气象台发布大风黄色预警[Ⅲ级/...
- 延边州天气预报:珲春市气象台发布大风...
- 三明天气预报:建宁县气象台解除雷电黄...
- 赣州天气预报:赣州市气象台解除雷电黄...
- 大同天气预报:广灵县气象台解除大风蓝...
- 红河天气预报:元阳县气象台发布雷电黄...
- 思茅天气预报:宁洱哈尼族彝族自治县气...
- 赣州天气预报:赣州市气象台发布雷电黄...
- 松原天气预报:长岭县气象局解除沙尘蓝...
- 2024年寿宁5月18日天气预报:气...
- 2024年太和5月18日天气预报:气...
- 2024年颍上5月18日天气预报:气...
- 2024年屏南5月18日天气预报:气...
- 2024年肥东5月18日天气预报:气...
- 2024年福安5月18日天气预报:气...
- 2024年砀山5月18日天气预报:气...
- 2024年界首5月18日天气预报:气...
- 2024年利辛5月18日天气预报:气...
- 2024年长丰5月18日天气预报:气...
- 2024年濉溪5月18日天气预报:气...
- 2024年临泉5月18日天气预报:气...
- 2024年柘荣5月18日天气预报:气...
- 2024年古田5月18日天气预报:气...
- 2024年肥西5月18日天气预报:气...
- 2024年萧县5月18日天气预报:气...
- 2024年灵璧5月18日天气预报:气...
- 2024年霞浦5月18日天气预报:气...
- 2024年泗县5月18日天气预报:气...
- 2024年周宁5月18日天气预报:气...
- 2024年吉林5月18日天气预报:气温:低温 11℃~高温 28℃,多云,紫外线最弱
- 2024年平谷5月18日天气预报:气温:低温 13℃~高温 31℃,晴,紫外线很强
- 2024年门头沟5月18日天气预报:气温:低温 15℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年密云5月18日天气预报:气温:低温 13℃~高温 31℃,晴,紫外线很强
- 2024年房山5月18日天气预报:气温:低温 13℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年大兴5月18日天气预报:气温:低温 13℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年石景山5月18日天气预报:气温:低温 15℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年丰台5月18日天气预报:气温:低温 15℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 2024年延庆5月18日天气预报:气温:低温 11℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 2024年昌平5月18日天气预报:气温:低温 15℃~高温 31℃,晴,紫外线很强