木耳和什么在一起炒好吃
更新时间: 2024-05-13 23:22:13
主料:木耳、鸡蛋。配料:葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽。步骤:1、泡好的木耳去蒂,摘成片。2、青红椒洗净去蒂去筋膜,切菱形片。3、葱姜蒜切片。4、鸡蛋打入碗中打匀备用。5、锅中加清水,大火烧开,下摘好的木耳焯熟,捞出控水。6、锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,倒入打好的鸡蛋炒熟打散,放入漏勺备用。7、锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克爆香。8、此时下切好的青红椒片,转中火翻炒。9、然后下料酒10克,放入焯好的木耳500克,大火翻炒。10、加入炒好的鸡蛋;加盐10克,鸡粉15克,胡椒粉5克,米醋5克,生抽5克,大火翻炒40秒,最后淋香油5克,出锅装盘。
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