烤蛋糕简单的做法
更新时间: 2024-05-10 06:35:31
1、准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。
2、蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
3、再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶。
4、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
5、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。
6、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态。
7、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态。
8、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
9、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒,切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,千万不要打圈搅拌!
10、把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中,每次都在蛋糕也上撒上葡萄干,倒完后在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
11、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,150度,40分钟。
12、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
- 思茅天气预报:中央气象台继续发布强对...
- 思茅天气预报:西盟佤族自治县气象台发...
- 山东省气象台继续发布海上大风黄色预警...
- 沈阳天气预报:康平县气象台发布雷电黄...
- 天津天气预报:天津市气象台发布陆地大...
- 呼和浩特天气预报:清水河气象台解除雷...
- 哈尔滨天气预报:依兰县气象台发布大风...
- 哈尔滨天气预报:中央气象台继续发布大...
- 汉中天气预报:山东省气象台继续发布陆...
- 汉中天气预报:镇巴县气象台发布大雾黄...
- 昆明天气预报:安宁市气象局解除雷电黄...
- 临沧天气预报:沧源佤族自治县气象台发...
- 距离2024高考还有多久考试时间表
- 哈尔滨天气预报:巴彦县气象台发布大风...
- 赣州天气预报:通榆县气象局解除雷电黄...
- 赣州天气预报:定南县气象台发布大雾黄...
- 盘锦天气预报:盘山县气象台发布大风黄...
- 洮南市气象局解除雷电黄色预警[III...
- 哈尔滨天气预报:延寿县气象台发布大风...
- 盘锦天气预报:盘锦市大洼区气象台发布...
- 2024年蒙城5月16日天气预报:气...
- 2024年濉溪5月16日天气预报:气...
- 2024年萧县5月16日天气预报:气...
- 2024年界首5月16日天气预报:气...
- 2024年固镇5月16日天气预报:气...
- 2024年砀山5月16日天气预报:气...
- 2024年凤台5月16日天气预报:气...
- 2024年涡阳5月16日天气预报:气...
- 2024年泗县5月16日天气预报:气...
- 2024年灵璧5月16日天气预报:气...
- 2024年凤阳5月16日天气预报:气...
- 2024年利辛5月16日天气预报:气...
- 2024年阜南5月16日天气预报:气...
- 2024年怀远5月16日天气预报:气...
- 2024年临泉5月16日天气预报:气...
- 2024年五河5月16日天气预报:气...
- 2024年太和5月16日天气预报:气...
- 2024年明光5月16日天气预报:气...
- 2024年肥西5月16日天气预报:气...
- 2024年颍上5月16日天气预报:气...
- 2024年吉林5月16日天气预报:气温:低温 9℃~高温 21℃,晴,紫外线最弱
- 2024年平谷5月16日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,多云,紫外线强
- 2024年密云5月16日天气预报:气温:低温 15℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 2024年房山5月16日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 2024年大兴5月16日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,多云,紫外线强
- 2024年丰台5月16日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 2024年延庆5月16日天气预报:气温:低温 13℃~高温 25℃,多云,紫外线强
- 2024年昌平5月16日天气预报:气温:低温 16℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 2024年通州5月16日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 2024年怀柔5月16日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,多云,紫外线强