怎么做酱焖牛腩好吃
更新时间: 2024-05-18 06:07:12
1、将牛肉切块,放在开水中煮去血水,洗净控干水份待用。
2、锅中放油,油热后将姜片,蒜瓣放入炒香后加入红椒和2勺黄豆酱。
3、炒至黄豆酱的香味飘出,倒入牛肉块,加少许老抽翻炒上色,加1勺白糖,加入八角和能淹入牛肉的开水。
4、倒入高压锅中,上气后转小火压10分钟。开盖后将切块的胡萝卜也加进牛肉中,再用小火压10分钟。高压锅压好的牛肉,倒入炒锅中用大火煮开收汁。煮到汤汁粘稠时尝一下,依口味加适量的盐拌匀即可出锅。
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